Queste pizzette margherita sono un ottimo pranzo o cena facili da realizzare; di solito le mangio anche come aperitivo con dell’aperitivo hugo o una buona birra.
Cosa aspettate, prepariamo insieme questa pizzette margherita!
Ti potrebbe interessare anche
Ingredienti
- Energia 123,06 (Kcal)
- Carboidrati 16,15 (g) di cui Zuccheri 0,69 (g)
- Proteine 4,44 (g)
- Grassi 4,66 (g) di cui saturi 1,34 (g)di cui insaturi 2,27 (g)
- Fibre 0,89 (g)
- Sodio 89,91 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Preparazione
1) iniziate la loro preparazione facendo sciogliere il lievito di birra nell’acqua a temperatura ambiente;
2) mettete poi in una ciotola capiente di vetro i due tipi di farina setacciata e aggiungete, quindi, un pizzico di zucchero;
3) versate allora l’acqua, il latte e l’olio nella ciotola. Amalgamate e completate la realizzazione dell’impasto a mano su una spianatoia di legno;
4) dopo la realizzazione dell’impasto, mettetelo nuovamente nella ciotola in vetro già usata e lasciatelo lievitare per 3 ore coperto da un canovaccio in un luogo caldo e asciutto;
5) impastate di nuovo sulla spianatoia di legno, aggiungete un pizzico di sale e lievitate per altre tre ore nella ciotola di vetro. Subito dopo ponete il fiordilatte a scolare in uno scolapasta (in genere la faccio scolare per almeno un’ora e mezza);
6) realizzate dunque le focaccine e disponetele in una teglia coperta da carta forno;
7) proseguite allora con il condire le focaccine con del sugo di pomodoro (un cucchiaio scarso per ciascuna);
8) ultimate la realizzazione cuocendole in forno a 200 gradi per circa 30 minuti;
9) a metà cottura aggiungete il fiordilatte, sfornatele e servitele subito.
Idea in più
In genere uso del sugo di pomodoro semplice ottenuto cuocendo la passata di pomodoro con dell’olio, dell’aglio in camicia (poi ovviamente tolto) e del basilico fresco per 30 minuti circa. Potete usare anche della mozzarella al posto del fiordilatte.
Queste pizzette inoltre sono comode da portare anche in ufficio o da mangiare per una merenda dei più piccoli.
Dosi variate per porzioni