Se state organizzando un brunch, un aperitivo o una classica gita fuori porta per il lunedì di Pasqua, questa raccolta di 10 torte salate per Pasquetta è pensata proprio per voi. Ho selezionato ricette semplici e veloci, con o senza pasta sfoglia, perfette da preparare in anticipo e portare con facilità ovunque.
Troverete idee gustose e versatili, adatte a buffet informali, tavolate in famiglia o picnic all’aria aperta. Dalle versioni più rustiche a quelle più soffici e colorate, sono tutte proposte pratiche e adatte alla condivisione, ideali per una giornata di festa con gli amici e i famigliari. Scegliete le vostre preferite e prendete spunto per realizzare un menù di Pasquetta ricco e vario, che conquisterà tutti!
Date un’occhiata anche alle mie proposte di Antipasti di Pasqua, e alla raccolta di Torte salate facili con pasta sfoglia.
Ciambella rustica senza lievitazione
Se non avete tempo per preparare un bel Babà rustico, ecco un’alternativa veloce ma sempre gustosissima, da realizzare con il lievito istantaneo. La ciambella rustica senza lievitazione è semplice e soffice, arricchita con salumi e scamorza a cubetti. Si impasta in pochi minuti e poi si mette direttamente in forno… è ottima come antipasto, perfetta […]
Torta rustica aperitivo
La torta rustica aperitivo è un vero jolly in cucina: un impasto soffice e semplicissimo, pronto in pochi minuti in una ciotola, e senza lievitazione. All’interno racchiude un mix goloso di salumi, provola e olive verdi, che potrete variare in base a ciò che avete già in frigorifero… ideale quindi per recuperare piccoli avanzi e […]
Torta salata con ricotta e spinaci
Una classica e gustosa torta rustica ripiena di spinaci e ricotta, ottima come antipasto, perfetta anche per il menù di Pasqua e Pasquetta. La ricetta è facile e e veloce perché si usa la pasta sfoglia pronta, che viene farcita con un saporito ripieno di spinaci freschi, ricotta e grana. La torta salata con ricotta […]
Colomba salata veloce
Una gustosa colomba rustica, con una ricca farcitura a base di salume, formaggio e olive. La ricetta è semplicissima e veloce, grazie al lievito istantaneo, quello che si usa di solito per le torte salate. Con le dosi indicate, potete realizzare una colomba grande da 750 g oppure 2 colombe piccole da 300-350 g. Provate […]
Torta rustica agli spinaci
La torta rustica agli spinaci è una torta salata soffice e coloratissima, perfetta per portare in tavola un tocco di primavera. L’impasto, preparato con lievito istantaneo e senza pasta sfoglia, è arricchito da spinaci frullati, che regalano un bellissimo colore verde brillante e una consistenza morbida e umida.All’interno trovate cubetti di prosciutto cotto e scamorza […]
Torta rustica soffice ai carciofi
Una soffice e gustosa torta salata con carciofi freschi, prosciutto cotto e provola… molto semplice da realizzare, ottima da servire come antipasto o in occasione di un brunch o un pranzo rustico. L’impasto è veloce da preparare, senza lievitazione, poi si aggiungono i carciofi cotti in padella, il prosciutto e il formaggio a cubetti… dopo […]
Rustico di sfoglia con prosciutto e olive
Rustico di sfoglia ripieno con prosciutto cotto, olive verdi e provola… velocissimo da preparare, è perfetto in tutte le occasioni, ottimo tagliato a quadretti e servito come antipasto. Vi occorre solo un rotolo di sfoglia già pronto, prosciutto e provola a fettine e olive verdi snocciolate… in pochi minuti la vostra torta salata sarà pronta […]
Torta rustica alle verdure e ricotta
Una gustosa torta rustica alle verdure, con ricotta e provola a cubetti… facilissima da realizzare, si impasta in pochi minuti ed è perfetta come antipasto, insieme a salumi o formaggi. Potete farcirla con le verdure che avete a disposizione, nel mio caso ho scelto zucchine, carote e cipolla, ma potete anche arricchirla con altre verdure […]
Rotolo di pasta sfoglia ripieno
Un rustico salato semplicissimo da preparare, ottimo come antipasto o insieme agli aperitivi. Il rotolo di pasta sfoglia ripieno è uno strudel con all’interno l’impasto di una torta salata soffice… sfizioso e veloce da realizzare, si serve tagliato a fette insieme a salumi, formaggi o verdure. Per la ricetta ho preso spunto da una favolosa […]
Torta salata con porri, piselli e pancetta
La torta salata con porri, piselli e pancetta è una ricetta semplice e gustosa, perfetta per la primavera e adatta anche per il menù di Pasqua e Pasquetta. I porri tagliati a rondelle diventano morbidi e dolci in cottura, i piselli aggiungono colore e freschezza, la pancetta a cubetti regala una nota saporita che rende […]
Note
Tutte le torte salate possono essere preparate in anticipo, anche il giorno prima. Possono essere servite sia tiepide che a temperatura ambiente.
Gli avanzi delle torte rustiche senza pasta sfoglia possono essere congelati, negli appositi sacchetti o nei contenitori di alluminio o carta forno.
Se volete continuare a seguirmi
Mi trovate su Facebook, Instagram e Pinterest!
Per ricevere gratuitamente la ricetta del giorno, potete iscrivervi al mio canale Telegram.
Se vi piacciono le ricette e volete supportare il mio lavoro, potete offrirmi un caffè su Ko-fi.
