Con l’arrivo dell’autunno, torna la voglia di accendere il forno e preparare dolci soffici e profumati, perfetti per accompagnare una bella tazza di tè o caffè. In questa raccolta di 10 torte autunnali facili e golose troverete tante ricette semplici, pensate per valorizzare i frutti e gli ingredienti tipici di questa stagione.
Zucca, mele, pere, castagne e altri prodotti autunnali diventano protagonisti di torte genuine e golose, ideali per la colazione, la merenda o per concedersi una pausa dolce durante la giornata. Sono ricette alla portata di tutti, senza preparazioni troppo elaborate, perfette per chi preferisce i dolci casalinghi dal profumo avvolgente.
Se anche voi amate i sapori dell’autunno e avete voglia di sfornare qualcosa di buono, questa raccolta può darvi tante idee da provare. Scoprite tutte le ricette e scegliete la torta che vi ispira di più!
Se vi piacciono i dolci con le mele, qui trovate una ricca selezione di Torte di mele. Se amate le ricette con la farina di castagne, provate la golosissima Torta con farina di castagne e cioccolato. Se siete in cerca di idee per i menù di stagione, date un’occhiata alla raccolta di 10 antipasti autunnali.
Torta con zucca e amaretti
Torta con zucca e amaretti, morbidissima, golosa e semplice da preparare… ottima in ogni momento della giornata. La ricetta è facile e veloce, perché la polpa di zucca si frulla a crudo, come si fa di solito con la torta di carote. L’impasto è soffice e leggero, senza burro e senza latte, basta montare uova […]
Torta pan di mele
Un dolce con le mele goloso, soffice e soprattutto facilissimo da realizzare… Torta pan di mele, con mele frullate, si prepara velocemente, è morbida, profumata e umida al punto giusto. Per l’impasto, potete usare sia il burro fuso come ho fatto io, che l’olio di semi, e se avete a disposizione delle mele biologiche, potete […]
Crostata sbriciolata con crema di marroni
Crostata sbriciolata ripiena con crema di marroni e cioccolato fondente, un dolce semplicissimo ma davvero goloso, perfetto in ogni momento della giornata, anche a conclusione di un bel menù autunnale. L’impasto si prepara in pochi minuti e non necessita di riposo in frigorifero, per il ripieno potete utilizzare sia una crema confezionata che una fatta […]
Torta alle pere semplice
Un dolce con le pere semplicissimo, goloso e profumato, che è anche veloce da preparare. La ricetta è francese, l’impasto è simile a quello della torta 4/4… non è una torta “light” perché c’è una discreta quantità di burro, ma vi assicuro che ne vale la pena: la torta risulta morbida ma comunque consistente, le […]
Torta di mele e uvetta
Con l’arrivo dell’autunno, una classica torta di mele, soffice, golosa e semplicissima da realizzare. Questa volta vi propongo una torta di mele e uvetta, che nel sapore e nel profumo ricorda un po’ lo strudel, con una consistenza soffice e leggermente umida. Un dolce dalla preparazione molto facile, che però è anche bello da presentare, […]
Torta sbriciolata alla zucca
Un dolce golosissimo e molto semplice da preparare, con le prime zucche di stagione. La torta sbriciolata alla zucca è facile e veloce da realizzare, con un cremoso ripieno a base di polpa di zucca e mascarpone. L’impasto è quello che preparo di solito per le sbriciolate, morbido e friabile, profumato con scorza di limone. […]
Torta alle nocciole e yogurt
Un dolce goloso e morbidissimo, ottimo per la colazione ma perfetto in ogni pausa della giornata. La torta alle nocciole e yogurt è molto semplice da preparare, non contiene burro né latte, ma un piccolo ingrediente segreto che la mantiene soffice e umida anche per più giorni… una mela frullata aggiunta all’impasto. Se vi va, […]
Torta alla zucca e cioccolato
Con l’arrivo dell’autunno, la cucina si riempie di profumi avvolgenti e colori caldi, e la torta alla zucca e cioccolato è uno di quei dolci che racchiude tutta la magia di questa stagione. Un dolce semplice, leggero e senza burro, ma allo stesso tempo incredibilmente soffice e goloso: la zucca frullata a crudo rende l’impasto […]
Torta di mele e mandorle
Un’altra golosissima torta di mele, facile e veloce da realizzare, con l’aggiunta delle mandorle. Un dolce semplice e genuino, ottimo a merenda, a colazione e in ogni momento della giornata. L’impasto si prepara in pochi minuti, è molto soffice ed è senza burro e senza latte. Provate anche voi la mia torta di mele e […]
Torta alle pere con cioccolato e rum
Una classica e golosissima torta alle pere con cioccolato, con in più l’aroma e il profumo del rum! Molto semplice da realizzare, senza burro né latte, è soffice, leggermente umida all’interno, perfetta sia a fine pasto che nelle altre pause della giornata. Provatela anche voi, è davvero deliziosa!
Note
Per le torte alla zucca, scegliete sempre una zucca dalla polpa soda e asciutta. Le varietà più indicate sono la delica, la hokkaido o la butternut.
Per le torte di mele, potete scegliere tra diverse varietà, come le renette, le golden o le gala.
Per le torte con le pere, potete utilizzare le williams, le kaiser, le abate, o altre varietà, purché mature ma sode.
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