Kardemummalängd – treccia svedese al cardamomo

Kardemummalängd, così si chiama questa meravigliosa treccia svedese con cardamomo nell’impasto e ripiena di una delicata pasta di mandorle. Ormai lo sapete che ho un debole per i piatti internazionali, quei piatti che ti fanno viaggiare con la mente. Se poi non ci si deve districare tra le innumerevoli ricette che si trovano sul web, ma si ha la fortuna di poter andare direttamente alla fonte come in questo caso, il successo è assicurato. Infatti ho chiesto direttamente alla cara Hanna, un’amica svedese, che da qualche anno abita in Toscana. Pensate che non mi ha mandato niente di meno che la ricetta scritta dalla sua bisnonna Ingegerd per preparare questa meraviglia, un vero onore per me. Mi ha subito ricordato le ricette di mia nonna, scritte su fogli di carta con diligenza, qualche appunto aggiunto negli anni e tanto amore. Ovviamente la ricetta è scritta in svedese, ma Hanna è stata così gentile da aggiungermi qualche traduzione e spiegazione. Non vedo l’ora di tornare in Toscana a trovare Hanna, è sempre bello quando ci troviamo, dall’italiano parlato tra di noi, allo svedese che lei parla con i suoi bimbi e al tedesco che io parlo con i miei, direi che c’è un bel mix di internazionalità. E poi Hanna gestisce quello che io ormai ho definito #myhappyplaceintuscany, ovvero un agriturismo sulle colline toscane con appartamenti ricavati da antichi casali in pietra, immersi negli ulivi, con vista mare. Un luogo incantato, caratterizzato da pace e relax. Se vi ho incuriosito, date un’occhiata qui: Agriturismo Il Gheppio. Grazie Hanna e grazie bisnonna Ingegerd!