Detesto le rape rosse! Proprio non mi piacciono. Eppure fanno così bene. Sono ricche di fibre, di sali minerali, di vitamine, di antiossidanti. Grandi fonte di ferro, aiutano a purificare il sangue. E sono povere di calorie. Inoltre grazie al loro elevato contenuto di betaina, ci proteggono dal colesterolo cattivo. Insomma bisognerebbe mangiarle spesso. Quindi che fare? La soluzione è presto trovata: io le bevo! E vi consiglio di fare la stessa cosa preparando questo delizioso succo rosso alla barbabietola che contiene anche ananas, carote e zenzero. Buonissimo e vellutato, me lo sono gustato fino all’ultima goccia. Tanta salute in un bicchiere. Perfetto, quindi, anche se si hanno dei bambini che non vogliono saperne di mangiare frutta o verdura. Ebbene, voi fategliela bere visto che ai succhi non dicono mai di no.
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Ingredienti per il succo rosso alla barbabietola
La quantità di zenzero può essere variata, aumentandola o diminuendola a seconda del gusto personale.
Strumenti
Preparazione del succo rosso alla barbabietola
Ecco gli ingredienti di questo delizioso succo:
Privare l’ananas della scorza, poi ridurre la polpa in pezzi grossolani.
Rimuovere le foglie della rapa rossa ed eliminare la parte filamentosa della radice. Lavarla benissimo sotto acqua corrente, strofinandola con una spazzolina in modo da eliminare qualsiasi residuo di terra. Poi asciugarla tamponandola con carta da cucina. Non è necessario sbucciarla poiché la buccia (che non è commestibile) verrà scartata dall’estrattore. Tagliarla a pezzi.
Lavare bene anche le carote, spuntarle e tagliarle a pezzetti.
Stessa cosa con lo zenzero. Non è necessario sbucciare nemmeno questi ingredienti.
A questo punto cominciare ad inserire gli ingredienti nell’estrattore alternandoli tra loro. Se usate una centrifuga, azionatela ad intermittenza perché frutta e verdure si scalderebbero perdendo parte dei loro principi nutritivi. Questo non è necessario con l’estrattore che, invece, lavora “a freddo”. Se non avete l’estrattore e desiderate acquistarlo, lo potete trovare online cliccando QUI.
Man mano che si procede, il succo scende in un contenitore e lo scarto cade nell’altro.
Infine versare il succo rosso alla barbabietola in un bicchiere e berlo subito in modo da ottenerne i massimi benefici. Non è necessario dolcificarlo. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni
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