Non c’è bisogno di rendere appetitose le patate, lo so! Sono squisite anche semplicemente lessate e condite con olio e prezzemolo. Ma vi consiglio lo stesso di provare questa semplice teglia di patate grattugiate arricchita da anelli di cipolla e formaggio. Preparate in questo modo sono davvero golosissime. Mettetevi ai fornelli e provatele senza esitazione anche perché sono semplici da fare. Semplici ma particolari! Insomma un piatto saporito che mette d’accordo tutti.
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Ingredienti per la teglia di patate grattugiate
Strumenti
Preparazione delle patate grattugiate
Lavare molto bene le patate, poi lessarle con la buccia partendo da acqua fredda salata e calcolando 5 minuti dal bollore.
Quindi scolarle, lasciarle leggermente intiepidire, sbucciarle e grattugiarle con una grattugia a fori grossi.
Spellare la cipolla e tagliarla a rondelle sottili con una mandolina.
In una pirofila da forno, sciogliere il burro, quindi fare un primo strato con metà delle patate grattugiate e disporvi sopra metà della cipolla affettata.
Salare e pepare a piacere, profumare con un pizzico di noce moscata e distribuire qua e là delle foglioline di timo e delle listarelle di salvia tagliate con le forbici.
Quindi fare un altro strato di patate, aggiungere la restante cipolla, poi di nuovo sale, pepe, noce moscata, tino e salvia.
In una ciotolina, mescolare il pangrattato con il formaggio grattugiato e cospargere la superficie della teglia con questa miscela.
Cuocere la teglia di patate grattugiate e cipolla in forno statico preriscaldato a 180° per 10/12 minuti + qualche minuto in funzione grill fino a doratura.
Sfornare le patate grattugiate e lasciarle leggermente intiepidire prima di servirle. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni