Questo mocktail alle more è un drink analcolico che conquista subito per il suo colore. È fresco, profumato e sorprendentemente semplice da preparare. Il tocco acidulo delle more e quello frizzantino dell’acqua tonica lo rendono estremamente gradevole, sorso dopo sorso. Quando berlo? È ideale per un aperitivo estivo o una merenda tra amici o semplicemente per coccolarsi con qualcosa di diverso dalla solita bibita commerciale. Preparate i bicchieri, aggiungete qualche cubetto di ghiaccio, decorate a piacere e lasciate che questo mocktail vi rinfreschi.
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Ingredienti per il mocktail alle more
Strumenti
Preparazione del mocktail alle more
Lavare le more, poi metterle in un pentolino e unire lo zucchero di canna.
Portare sul fuoco e cuocere a fiamma medio-bassa per 6/7 minuti, mescolando spesso. A cottura ultimata le more dovranno essere morbidissime, praticamente spappolate. Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
A questo punto, filtrare il tutto attraverso un colino a maglie fitte. Vi consiglio di schiacciare bene le more con un pestello o con un cucchiaio in modo da far fuoriuscire tutto il liquido.
Poi versare sempre sopra queste more schiacciate i primi 200 ml di acqua fredda: in questo modo l’acqua raccoglierà anche tutti gli ultimi residui di succo.
Trasferire questo liquido in una caraffa e aggiungere anche il succo di mezzo lime.
Infine unire la restante acqua (500 ml) e l’acqua tonica.
Mescolare e riporre il mocktail alle more in frigorifero per qualche ora. Al momento di servirlo, aggiungere dei cubetti di ghiaccio. Enjoy! Paola.
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Dosi variate per porzioni