Il segreto per preparare dei gamberi al forno deliziosamente croccantini? Semplice! Usare il pane panko per la loro panatura. Se non avete mai provato, vi dirò io come fare. Sarà un gioco da ragazzi e porterete in tavola una teglia che si svuoterà in un lampo. Scommettiamo?
Altre ricette con i gamberi:
Ingredienti per i gamberi al forno croccanti
Se utilizzate delle code di gambero surgelate, vi consiglio di passarle dal freezer al frigorifero la sera prima affinché possano scongelarsi pian piano.
Non ho specificato le quantità dei vari ingredienti perché dipendono da quanti gamberi al forno desiderate preparare. Vi renderete conto che la bilancia non serve.
Strumenti
Preparazione dei gamberi al forno croccanti
Se non avete il pane panko, lo potete preparare facilmente seguendo la ricetta descritta QUI.
Pulire le code di gambero tagliando il carapace sul dorso con le forbici ed eliminando il filetto intestinale nero.
Quindi lavarle accuratamente sotto acqua fredda corrente. Non togliete la coda e nemmeno le zampette.
Una volta puliti tutti i gamberi, trasferirli in un piatto e condirli con un filo di olio, una presa di sale e una macinata di pepe nero.
Quindi passarli nel pane panko, premendo leggermente per farlo ben aderire.
Disporre man mano le code all’interno di una teglia foderata con carta da forno, salarle leggermente, cospargerle con altro pane panko e irrorarle con un filo di olio.
Mettere la teglia in forno statico preriscaldato a 200° e cuocere per 15 minuti più qualche minuto in modalità grill fino a quando risulteranno dorati. Servire subito i gamberi al forno croccanti, ben caldi. Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni