Adoro preparare in casa delle bevande mescolando frutta e aromi vari. Oltre al fatto che sono sempre buonissime, la cosa che mi piace di più è che so esattamente che cosa contengono. Quello che vi propongo oggi è un drink con ananas e pompelmo a cui il rosmarino aggiunge una delicata nota aromatica. Questo abbinamento non mi sarebbe mai venuto in mente se non avessi visto una bibita realizzata da Davide Zambelli, un blogger che personalmente adoro. Partendo dalla sua idea e praticamente con gli stessi ingredienti, io ho fatto una bibita un po’ diversa che mi ha dato molta soddisfazione. È molto gradevole, facile e perfetta nelle calde giornate estive ma so già che la preparerò anche in inverno, visto che tutto il necessario si trova sempre anche durante la stagione fredda. Forza… andiamo a vedere come si fa!
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Ingredienti per il drink con ananas e pompelmo
Strumenti
Preparazione del drink con ananas e pompelmo
Privare le fette di ananas della buccia e tagliarle a pezzetti.
Quindi metterli in una casseruola e unirvi lo zucchero di canna, i rametti di rosmarino, 200 ml di acqua e il succo dei due pompelmi rosa.
Portare sul fuoco, mettere il coperchio e far bollire per circa mezz’ora, mescolando di tanto in tanto.
Al termine della cottura, spegnere il fuoco e lasciare intiepidire.
Eliminare i rametti di rosmarino, trasferire il tutto nel bicchierone di un frullatore e frullare a più riprese fino a quando si sarà ottenuto un liquido piuttosto denso ma liscio ed omogeneo.
Versarlo in una brocca e allungarlo, aggiungendo la restante acqua (800 ml) e 200 ml di acqua tonica ben fredda. Mescolare bene e trasferire in frigorifero per qualche ora.
Al momento dell’utilizzo, versare il drink con ananas e pompelmo nei bicchieri individuali, aggiungere dei cubetti di ghiaccio e decorarli con un rametto di rosmarino. Servire sempre freddo. Enjoy! Paola.
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Dosi variate per porzioni