Minuti contati? Poca voglia di stare ai fornelli? Avete giusto il tempo di fare un salto al supermercato per una spesa veloce? Allora questo secondo piatto a base di fesa di tacchino arricchita da una salsa verde super saporita potrebbe fare al caso vostro. Non richiede cottura, è pronto in una manciata di minuti ed è di una semplicità indescrivibile. Una ricetta perfetta in tutte le stagioni cui ricorro spesso perché, grazie al cielo, piace a tutti. E vi garantisco che nessuno penserà che si tratti di un piatto così sprint, anzi! Ma vi dirò di più…potete servirla fredda (magari accompagnata da un’insalata croccante o da patate lessate) oppure potete usarla per farcire panini e piadine conferendo loro un tocco gourmet. Insomma… un piatto furbo da non dimenticare!
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Ingredienti per la fesa di tacchino in salsa appetitosa
La fesa di tacchino a fette la trovate in vendita nei supermercati al banco salumi.
Strumenti
Preparazione della fesa di tacchino in salsa appetitosa
Lavare le foglie di prezzemolo e asciugarle tamponandole con carta da cucina.
Dissalare i capperi sotto acqua fredda corrente e asciugarli.
Spellare l’aglio e privarlo dell’anima centrale.
In un tritatutto, mettere il prezzemolo, l’aglio, i capperi, i filetti di acciuga, le olive verdi e tritare il tutto a più riprese fino ad ottenere un composto grossolano: non deve diventare una crema.
Trasferire il trito in una ciotolina ed unire qualche cucchiaio di olio. Questa salsa può essere tranquillamente preparata in anticipo e conservata in frigorifero.
Disporre le fette di fesa di tacchino sul piatto da portata e condirle con la salsa verde preparata.
Spolverizzare con una macinata di pepe nero e irrorare con un filo di olio crudo.
Se avete tempo, lasciatelo insaporire per una mezz’oretta, sarà ancora più appetitoso. Ma vi assicuro che è buonissimo anche preparato e mangiato subito! Enjoy! Paola
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Dosi variate per porzioni