Dall’abbinamento di pochi ingredienti, nascono questi gustosissimi crostini alla salsiccia che, a casa mia, sono noti come i crostini della zia Rosy. In questa ricetta, ho introdotto qualche modifica per renderli ancora più saporiti ed invitanti. Inutile che vi dica che hanno avuto un successone e che sono spariti non appena ho posato il tagliere intavola. Sono perfetti per una cena rustica e sono anche sorprendentemente facili da preparare. Quindi lasciatevi tentare e provateli quanto prima.
Ingredienti
- 8 fettepane casereccio
- 1salsiccia
- 180 gcrescenza
- 30 gGrana Padano DOP (o Parmigiano – grattugiato)
- q.b.pepe nero
Strumenti
- 1 Ciotola
- Griglia del forno
Preparazione
Spellare la salsiccia e sbriciolarla con una forchetta. In alternativa potete utilizzare anche della pasta di salame; ne serviranno 140 g.
Trasferirla in una ciotola, unire la crescenza, una generosa macinata di pepe nero e mescolare il tutto accuratamente in modo da amalgamare bene gli ingredienti.
Disporre le fette di pane sulla griglia del forno, spolverizzarle con il formaggio grattugiato e passarle sotto il grill per 2/3 minuti o almeno fino a doratura.
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Quindi toglierle da forno e spalmarle con la crema di crescenza e salsiccia.
Infornare nuovamente i crostini alla salsiccia a 180° con accesa soltanto la serpentina superiore e cuocerli per 10 minuti + 2/3 minuti in funzione grill per la doratura finale. Sfornarli e servirli caldi. Enjoy! Paola
Se vi piacciono queste preparazioni rustiche e sfiziose, vi consiglio di provare anche i crostoni ai carciofi (1), quelli ai crostini ai peperoni (2), quelli rustici alla salvia (3) o quelli con salsa tapenade (4). Cliccate sulle fotografie per trovare le ricette:
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Sono buonissimi! Quando hai postato la ricetta li ho provati subito e ad oggi li ho già preparati molte volte e gli ospiti hanno sempre gradito!
MA BENEEEEEE…. anche a casa mia vengono sempre molto apprezzati 😉