Name: Come fare le rose del deserto
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 125 g Zucchero; 170 g Burro; 250 g Farina 00; 2 Uova (medie); 50 g Uvetta; 30 g Cioccolato fondente; q.b. Corn flakes (100 g circa); 1 cucchiaino Lievito in polvere per dolci (5 g circa); q.b. Zucchero a velo

Oggi vi mostro come fare le rose del deserto. Sono dei dolcetti favolosi; morbidi dentro e croccanti esternamente grazie alla loro copertura realizzata con i cornflakes. Devono il loro nome al fatto di assomigliare alle formazioni minerali che si trovano appunto nel deserto. In casa mia hanno vita breve, anzi brevissima visto che, in genere, non arrivano mai al giorno dopo. Nel blog ho più di una ricetta per realizzare questi deliziosi biscotti e alla fine dell’articolo vi metterò tutti i vari link. Buona lettura!

DifficoltàBassa
CostoBasso
Tempo di preparazione30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni15 rose
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

Ingredienti

125 gZucchero
170 gBurro
250 gFarina 00
2Uova (medie)
50 gUvetta
30 gCioccolato fondente
q.b.Corn flakes (100 g circa)
1 cucchiainoLievito in polvere per dolci (5 g circa)
q.b.Zucchero a velo

Strumenti

1 Ciotolina
1 Ciotola
Colino a maglie fitte
2 Leccarde

Preparazione

Prepariamo gli ingredienti.

Ammollare l’uvetta in acqua tiepida per una decina di minuti, poi scolarla, strizzarla e tamponarla con carta da cucina.
Mescolare la farina con il lievito.
Ridurre il cioccolato in scaglie grossolane con un coltello.
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Ed ora impastiamo!

Mettere in una ciotola lo zucchero ed il burro morbido a pezzetti e lavorarli con le fruste elettriche fino a quando saranno perfettamente amalgamati.
Quindi unire le uova intere e mescolare di nuovo sempre con le fruste.
Poi cominciare ad aggiungere gradualmente la farina setacciandola insieme al lievito attraverso un colino a maglie fitte. Non usate più le fruste, ma una semplice spatola.
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Quando tutta la farina sarà stata perfettamente incorporata al composto, aggiungere l’uvetta e le scaglie di cioccolato e amalgamare bene tutti gli ingredienti.

Formiamo le rose!

Prelevare una cucchiaiata di composto e passarla nei cornflakes. Mentre coprite le rose del deserto con i cornflakes, appiattitele leggermente con la mano. Io ho usato un cucchiaio da minestra come dosatore.
Man mano che si preparano le rose del deserto, metterle sulla placca rivestita con carta da forno e infilzarvi qua e là dei conrflakes “in piedi” in modo da creare maggiormente l’effetto “rosa del deserto”. Vi serviranno 2 placche.
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Cuocere le rose del deserto in forno statico preriscaldato a 170° per 20 minuti. Saranno necessarie due infornate.
Sfornarle e lasciarle raffreddare completamente prima di toccarle. Una volta fredde spolverizzarle con dello zucchero a velo. Enjoy! Paola
Come dicevo nella presentazione, nel blog ci sono altre ricette di rose del deserto: al cioccolato (QUI), senza uova (QUI), senza lievito (QUI) e con il Bimby (QUI). Sbizzarritevi! Sono tutte buonissime. E vi dirò di più; le ho fatte anche salate. Trovate la ricetta QUI.
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Note

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54 Risposte a “Come fare le rose del deserto”

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