E voi, siete più da pasta o da riso?
Pur non essendo una pastara, quando la voglia di primo chiama, non c’è nulla che possa fermarmi dal mettere sul fuoco il mio fido pentolino.
Acqua quanto basta, sale, pazienza e … via di pasta!
Di mais, riso, quinoa, teff, saraceno, ceci o lenticchie, poco importa.
Anche con allergie e intolleranze ai primi non vogliamo certo rinunciare!
Anzi:
Si cerca di sperimentare il più possibile con condimenti e cotture per una pasta sempre diversa, dal gusto originale e nutrientissima.
Come scegliere?
Con audacia e curiosità!
Spaziate e andate oltre il dubbio amletico “Pasta o riso?”
Scegliete fra i miei primi gluten free quello che più vi si addice; modificatelo e personalizzatelo, per un pasto che sia più “vostro” possibile!
Pasta con minestrone sauté e salmone Se c’è una cosa che ho dovuto imparare da studentessa fuori sede è stato mangiare. Che da sportiva assume tutta un’altra sfumatura di significato, chiaramente. Preciso “da fuori sede” perché in un periodo in cui amici e …
Pasta di carote, pesto e mozzarella light Il segreto del buonumore? Accanto al regolare esercizio fisico – ottimo e raccomandato per il rilascio di adrenalina ed endorfine – la chiave per un approccio easy alla routine è senz’altro un’alimentazione varia ed equilibrata. Varia, …
Finto risotto ai frutti di mare Quando avete voglia di far il pieno di carboidrati, la dispensa straripa di riso ma… dovete sempre star attenti ai grassi? C’è il finto risotto ai frutti di mare! Niente soffritto, tante proteine, pochissimi grassi, e una …
Riso konjac con zucca e salmone affumicato Cari affamati, ormai è tradizione iniziare un qualunque post con la domanda di rito: ma voi QUANTO affamati siete? Se la risposta oscilla fra il “tanto” e il “mostruosamente”, allora questa è la ricetta che fa …
Tagliatelle konjac cremose al salmone Ho preso una botta? No. Siamo sicuri?? Assolutamente! Perché dovete credermi quando vi dico che questo primo non è semplicemente fit, è persino light! Eh già affamati, oggi pranzetto da re con queste tagliatelle konjac cremose al …
Riscaldarsi col solo tè?! Ma non se ne parla nemmeno! Se il freddo e il gelo incombono noi affamati lo combattiamo a suon di zuppa, e che zuppa! In pieno stile fit e gluten free eccovi la zuppa di zucca, riso e grano saraceno, …
E per chi al primo non rinuncia nemmeno a cena, ecco che la pasta di konjac diventa un validissimo alleato per tutti i fit-affamati. Cos’è? Data dalla lavorazione di una radice di origine orientale, il konjac appunto, questa pasta ha zero (o quasi zero) calorie …
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Tagliatelle con funghi shiitake e tofu strapazzato Giorno libero da dedicare finalmente a me, alla palestra (sono una vera squataholic, che ci volete fare!) e ai fornelli! Perciò, altra capatina in Sfuseria per una grossa ma non grassa spesa 😛 Tra le novità …
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