Le polpette di lenticchie e patate sono qualcosa di eccezionale. Un’ottima idea per consumare le lenticchie avanzate, o se volete prepararle per una cena diversa dal solito, o anche per un aperitivo finger food.
Si preparano in poco tempo e sono davvero saporite.
Potrebbe interessarti:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Preparare le polpette di lenticchie e patate è facilissimo. In un mixer/tritatutto mettete le lenticchie, la carota lessata, e la patata lessa priva di buccia. Aggiungete uno spicchio d’aglio pulito (solo se di vostro gradimento), il prezzemolo tritato ed il grana padano. Chiudete il mixer e azionatelo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Una volta pronto versatelo in una ciotola, così da facilitarvi il lavoro. In una seconda ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale. Prendete un piatto piano o vassoio e versateci il pangrattato per la panatura.
Formate ora delle piccole polpette, quindi passatele prima nell’uovo e poi nel pangrattato.
Disponetele su una teglia rivestita con carta forno. Versateci sopra un filo d’olio e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.
Lasciate intiepidire prima di consumarle.
Sono ottime anche se mangiate fredde, quindi perfette per l’estate.
In alternativa potete anche friggerle. In questo caso andranno consumate calde.
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
