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Marmellata di mele e pere alla cannella… una delle più buone che abbiate mai assaggiato!

È una delle più buone che io abbia mai assaggiato! La Marmellata di mele e pere alla cannella è davvero speciale. È molto profumata e ha un aroma  delizioso che conquista tutti! Anche se le mele e pere si trovano tutto l’anno, prima che finisca la stagione, approfittiamone per prepararla in casa. È ottima sia spalmata sul pane, per una colazione ricca e genuina, oltre che per farcire cornetti, biscotti e crostate.  Una vera leccornia!

Marmellata di mele e pere alla cannella

Marmellata di mele e pere alla cannella

Ingredienti:

  • Mele golden
  • pere decane
  • zucchero (80% del peso della frutta già sbucciata)
  • cannella in polvere

Preparazione della Marmellata di mele e pere alla cannella:

Per prima cosa sterilizzare i vasetti e i coperchi.

Per preparare questa confettura ho scelto le mele golden e le pere decane, mi piacciono di più rispetto ad altre varietà, le trovo più aromatiche, ma ognuno può scegliere in base ai propri gusti. Detto questo, andiamo alla ricetta…

Marmellata di mele e pere alla cannella

Lavare e pelare la frutta, tagliarla a cubetti non troppo piccoli e metterla in una pentola a bordi alti. Lasciarla cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Adesso aggiungere lo zucchero e la cannella, mescolare e continuare la cottura per un’ora a pentola semiscoperta e a fiamma bassa.

Marmellata di mele e pere alla cannella

Trascorso questo tempo, la Marmellata di mele e pere alla cannella sarà della giusta consistenza; spegnere il fuoco e riempire subito i vasetti. Chiuderli ermeticamente e capovolgerli mentre sono ancora caldi; lasciarli raffreddare in questo modo per far si che si crei il sottovuoto.

Una volta raffreddati, conservare i vasetti di marmellata di mele e pere alla cannella in un luogo fresco e al buio.

confettura mele e pere alla cannella

Marmellata di mele e pere alla cannella

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4 Risposte a “Marmellata di mele e pere alla cannella… una delle più buone che abbiate mai assaggiato!”

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