È una delle più buone che io abbia mai assaggiato! La Marmellata di mele e pere alla cannella è davvero speciale. È molto profumata e ha un aroma delizioso che conquista tutti! Anche se le mele e pere si trovano tutto l’anno, prima che finisca la stagione, approfittiamone per prepararla in casa. È ottima sia spalmata sul pane, per una colazione ricca e genuina, oltre che per farcire cornetti, biscotti e crostate. Una vera leccornia!
Marmellata di mele e pere alla cannella
Ingredienti:
- Mele golden
- pere decane
- zucchero (80% del peso della frutta già sbucciata)
- cannella in polvere
Preparazione della Marmellata di mele e pere alla cannella:
Per prima cosa sterilizzare i vasetti e i coperchi.
Per preparare questa confettura ho scelto le mele golden e le pere decane, mi piacciono di più rispetto ad altre varietà, le trovo più aromatiche, ma ognuno può scegliere in base ai propri gusti. Detto questo, andiamo alla ricetta…
Lavare e pelare la frutta, tagliarla a cubetti non troppo piccoli e metterla in una pentola a bordi alti. Lasciarla cuocere a fuoco basso per circa 30 minuti. Adesso aggiungere lo zucchero e la cannella, mescolare e continuare la cottura per un’ora a pentola semiscoperta e a fiamma bassa.
Trascorso questo tempo, la Marmellata di mele e pere alla cannella sarà della giusta consistenza; spegnere il fuoco e riempire subito i vasetti. Chiuderli ermeticamente e capovolgerli mentre sono ancora caldi; lasciarli raffreddare in questo modo per far si che si crei il sottovuoto.
Una volta raffreddati, conservare i vasetti di marmellata di mele e pere alla cannella in un luogo fresco e al buio.
Marmellata di mele e pere alla cannella
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semplicemente deliziosa e profumata!! bravissima!!! ciao cara! :-*
La mia preferita fra tutte… ha un gusto particolare. Grazie!!! Ciaoooooooo!!! :-*
Chiamala come vuoi, tanto finisce il fretta ugualmente ^_^
Buoooooonaaaaaaa!!!!
Hai ragione Erica, l’ho appena rifatta per la terza volta! 🙂