Straccetti di pollo con zucchine

Gli Straccetti di pollo con zucchine è una ricetta light veloce e molto facile da preparare con un sapore delicata .
Un secondo piatto che si prepara con pochi ingredienti e con semplicissimi passaggi si porta in tavola un buon piatto che piace a tutti

straccetti di pollo con zucchine
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 600 gpetto di pollo (intero)
  • 3zucchine
  • 1/2 bicchierevino bianco secco
  • 1scalogno
  • q.b.sale fino
  • 2 cucchiaiolio extravergine d’oliva

Preparazione

  1. straccetti di pollo con zucchine

    Eliminare gli ossicini e le parti grassi del petto di pollo , tagliare a listarelle e mettere da parte.

    Lavare e mondare le zucchine , tagliare a tocchetti e tamponare con carta da cucina .

    Pulire e tagliare lo scalogno finemente

    In un tegame scaladare l’olio e rosolare lo scalogno per alcuni minuti prima di unire le zucchine a tocchetti mecolare e salare .

    Dopo alcuni minuti aggiungere gli straccetti di pollo e rosolare mescolando bene .

    Versare il vino e lasciare evaporare a fiamma vivace , quando gran parte del vino sarà evaporato ma quando gli straccetti non saranno completamente asciutti , spegnere il fuoco e servire subito

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Straccetti di pollo con zucchine

STRACCETTI DI POLLO CON ZUCCHINE :

Gli straccetti di pollo è un secondo piatto molto semplice e veloce da prepare , una valida alternativa alla classica fettina di pollo cotta in padella . Gli straccetti si possono abbinare a qualsiasi tipo di verdura e oggi ho preparato gli straccetti con zucchine sfumate con l’aceto balsamico.

A far da padrone in questo secondo piatto è l’aceto balsamico che rende il piatto appettitoso e deliziosamente gustoso , dando brio alla carne di pollo e alle zucchine saltate in padella che hanno un sapore delicato .

 

Straccetti di pollo e zucchine all'aceto balsamico

Ingredienti per 2 persone :

300 gr di Petti di Pollo

4 Zucchine

1/2 bicchiere di Vino Bianco secco

1 noce di Burro

Olio  e.v.o q.b

Sale q.b

Pepe q.b

1 spicchio di Aglio

Farina q.b

Aceto balsamico q.b

Preparazione :
Mettere al fuoco un tegame con il burro e un filo di olio , fare rosolare l’aglio, lavare , mondare le zucchine e tagliare a pezzetti  e metterle a rosolare nel tegame per 5/6 minuti .
Tagliare a pezzetti il pollo , passarli nella farina e aggiungerli nel tegame , versare il vino bianco e lasciare sfumare .Aggiustare di sale e pepe , spruzzare qualche goccia di aceto balsamico e servire subito !

  • Preparazione:
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