Riso basmati con piselli, Ricetta light semplice

Versate i piselli congelati in una pentola ampia con abbondante acqua salata. A metà cottura dei piselli aggiungete il riso basmati. Quando il riso è cotto versate  riso e i piselli in uno scolapasta. Trasferite il riso basmati e i piselli in una ciotola capiente. Condite il riso con olio extravergine di oliva, spolverate un mezzo cucchiaino di dragoncello e correggete di sale se occorre. Il vostro piatto light è pronto, ricco però dei deliziosi profumi che caratterizzano questo tipo di riso.  

Nota Per una piacevole variante, quando il riso è quasi cotto potete aggiungere una bustina di zafferano, mescolate e portate a fine cottura. Il Riso basmati con piselli potete conservarlo in frigorifero per un paio di giorni chiuso in un contenitore ermetico. Se come me avete il marito che lavora a più di un ora da casa e ha bisogno di avere con sè il suo pranzo, questo riso è certamente una soluzione ideale. Sempre meglio un pranzo genuino che le mille schifezze che vendono in giro qui a Londra.