Oggi prepariamo insieme una delicata e gustosissima Mousse di prosciutto cotto, ricotta e noci. Solo 3 ingredienti per ottenere una crema perfetta per realizzare tanti stuzzichini sfiziosi e veloci da preparare.
Che sia una festa, una ricorrenza, un buffet, la mousse di ricotta e prosciutto cotto è davvero buona, la scelta ideale per stupire i nostri invitati con zero fatica!
E’ economica, velocissima da preparare e si presta a tanti usi, basta un po’ di fantasia! Ad esempio per antipasti natalizi o pasquali possiamo davvero realizzare tante gustose preparazioni.
Può essere usata per realizzare torte di pancarrè, tronchetti natalizi, irresistibili tramezzini super farciti oppure da spalmare su bruschette, o per farcire bellissimi voulevant.
Se ti piace preparare salse sfiziose per i tuoi stuzzichini prova anche la famosa Salsa tonnata, oppure la Salsa greca a base di cetrioli, profumata e fresca ma anche la Salsa guacamole.
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Ingredienti
Crema di ricotta e prosciutto cotto
Strumenti
Mousse di ricotta e prosciutto cotto da spalmare
Preparazione
Mousse veloce per antipasti sfiziosi
Per preparare la Mousse di prosciutto cotto ci vorranno davvero 5 minuti. Per renderla irresistibile ti consiglio di scegliere un prosciutto cotto di ottima qualità.
Puoi fartelo tagliare al banco dei salumi anche in un’unica fetta che poi andrai a ridurre in crema con un mixer.
Per quanto riguarda la ricotta sceglie quella fresca da banco e non già confezionata, è decisamente più buona.
Chiedi una ricotta asciutta che non contiene molto siero. Io ho scelto quella vaccina ma se preferisci puoi prenderla mista, di pecora o anche di bufala.
Veniamo a noi! Prendi i gherigli di noci, mettili in un mixer e tritali grossolanamente. Non ti piacciono le noci? Puoi usare mandorle o pinoli.
Taglia a cubotti il prosciutto cotto, se l’hai preso a fette sminuzzalo con le mani, mettilo nel mixer insieme alle noci e frulla per qualche secondo.
Per finire aggiungi la ricotta, un pizzico di sale e pepe e un cucchiaio di olio d’oliva. Trita di nuovo fino ad ottenere una bella mousse.
Versa la crema di prosciutto cotto in una ciotola e riporre in frigo fino al momento di servire.
Divertiti con la tua fantasia e prepara tanti antipasti sfiziosi con questa gustosissima Mousse di prosciutto cotto!
Se hai bisogno di ridurre o aumentare le dosi ti basta calcolare il peso del prosciutto cotto e della ricotta in ugual misura (es. 100 gr prosciutto cotto + 100 gr ricotta oppure 350 gr prosciutto cotto + 350 gr di ricotta ecc ecc.).
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Non amo la ricotta! Cosa posso usare al suo posto?
Puoi usare mascarpone, formaggio spalmabile o robiola. Poiché però questi formaggi hanno una consistenza più soda se ti accorgi che la mousse è troppo asciutta potrai aggiungere un po’ di latte (mi raccomando poco) fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Quanto tempo si conserva la mousse di ricotta e prosciutto?
Copri la mousse con pellicola e lasciala in frigo per circa un paio di giorni. Non ti consiglio di congelarla, è preferibile consumarla fresca.
Al posto del prosciutto cotto cosa posso usare?
Puoi usare funghi o carciofi che se vuoi puoi cuocere in padella oppure usare quelli sott’olio per una versione vegetariana. Oppure mortadella, filetti di tonno, salmone affumicato, o avocado a cui aggiungerei qualche pomodorino.
Nel ringraziarti per la visita ti regalo alcuni consigli in cucina che potrebbero esserti utili❤️
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