Insalata di seppie con carote ricetta facile e sfiziosa

insalata di seppie

Oggi vi propongo una ricetta facile facile e gustosissima, una bella insalata di seppie con carote. E’ un piatto semplice ma molto sfizioso, perfetto da gustare come antipasto o come secondo. L’insalata di seppie con carote è davvero gustosa ed è perfetta anche per feste e ricorrenze. Vediamo insieme gli ingredienti per preparare questa bella e sfiziosa insalata di seppie e carote.


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insalata di seppie
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni2 persone
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 2Seppie
  • 2Carote
  • q.b.Olio di oliva
  • q.b.Prezzemolo
  • q.b.Sale
  • 1Limoni

Preparazione

  1. Per prima cosa dovete pulire le seppie (altrimenti potete chiederlo al vostro pescivendolo di fiducia).

  2. Se siete abituati a pulire il pesce potete usare i guanti per proteggere le mani.

  3. Sciacquate bene le seppie sotto l’acqua fredda. Eliminate gli occhi e il becco che si trova tra i tentacoli.

  4. Eliminate poi l’osso di seppia che si trova all’interno, fate un taglio trasversale ed estraetelo dal corpo.

  5. Eliminate la pelle, la sacca che contiene l’inchiostro facendo attenzione, le interiora e le eventuali uova.

  6. Ora con le forbici tagliate la parte della testa dal resto del corpo.

  7. Spellate sia il corpo che i tentacoli e sciacquate di nuovo per bene sotto l’acqua corrente.

  8. Metteteli a lessare in una casseruola per circa 30 minuti. A parte pulite due carote (medio-piccole oppure 1 grande).

  9. Tagliatele a rondelle sottili e lessatele fin quando saranno diventate morbide ma non troppo, scolate e fate asciugare.

  10. Trascorsi 30 minuti infilzate le seppie con una forchetta per controllare il grado di cottura.

  11. Una volta che saranno belle tenere scolate e fate asciugare. Tagliatele poi a striscioline sottili e mettetele in una ciotola.

  12. Unite anche le carote, un po’ di prezzemolo fresco, la scorza grattugiata di mezzo limone e una spruzzata di succo di limone.

  13. Condite l’insalata di seppie con olio d’oliva e sale e decorate con qualche fetta di limone.

  14. Et voilà, la vostra super gustosa insalata di seppie e carote è pronta per essere portata in tavola.

  15. Spero che questa ricetta vi sia piaciuta! Buon appetito e alla prossima!

    Ricetta e Foto Gabry – tutti i diritti riservati

Note

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Pubblicato da Gabry

Il mio nome è Gabry (o meglio Gabriella!) e sono abruzzese doc!! Sono una ragazza semplice, con un grande cuore ♥ Non sono una cuoca di professione, piuttosto mi definisco una “pasticciona” ai fornelli! Però, tra esperimenti, successi e fallimenti, quando indosso il mio grembiule mi sento felice...

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