Trofie vongole e cozze

…ieri per pranzo ho cucinato un piatto di mare molto gustoso e profumato. le trofie fresche con vongole e cozze..

buonissimo 🙂

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

• 500 G DI TROFIE FRESCHE
• 500 G DI VONGOLE
• 400 G DI COZZE PULITE
• 1 SPICCHIO D’AGLIO
• POMODORINI Q.B.
• PEPE BIANCO Q.B.
• PREZZEMOLO TRITATO Q.B.
• OLIO EVO Q.B.

PROCEDIMENTO:

1. Lavate accuratamente le vongole, prendete uno padella aggiungete l’olio evo e fate rosolare il vostro spicchio d’aglio,
2. aggiungete le vongole e fatele aprire a fuoco lento, dopodiché inserite le cozze, i pomodorini, e pepe e fate cuocere aggiungendo un pò di acqua filtrata delle cozze.
3. lessate le trofie in abbondante acqua leggermente salata e, una volta colate, versatele nel sugo, impiattate e aggiungete il prezzemolo tritato. 🙂