Il polpettone di tonno e avena è un piatto leggero e saporito da gustare al naturale o da accompagnare con salse o condimenti sfiziosi e originali, provalo con Maionese allo yogurt, Salsa allo yogurt, Salsa tahina lemon, Salsa tzatziki, Guacamole, o salse a tue scelta ti farà letteralmente perdere la testa, si tratta di una ricetta sfiziosa e facilissima da gustare in tutte le stagioni.
È un’ottima alternativa al classico polpettone di carne ed è la ricetta giusta per grandi e piccini, veloce e comodo puoi prepararlo in anticipo e affettarlo prima di servirlo, perfetto come secondo piatto, stuzzicante per arricchire antipasti e finger food, ottimo come piatto unico, freddo in estate con pomodori e insalata, fagiolini e patate, Zucchine trifolate, Zucchine all’agro, Peperoni in padella, Peperoni arrostiti in friggitrice ad aria, Ratatouille di verdure, o tutto ciò che ti suggerisce la fantasia, caldo in inverno con Purè di patate dolci, Purè di patate light al pesto, Patate al forno con la buccia, Zucca sabbiosa in padella, Zucca in friggitrice ad aria, Stick di carote in friggitrice ad aria, insomma le alternative sono tantissime, tocca solo a te scegliere quella di tuo gradimento.
Dovrai semplicemente mescolare il tonno ben sgocciolato, con albume d’uovo, crusca d’avena o pangrattato, parmigiano grattugiato, sale, pepe e prezzemolo, formare una sorta di cilindro su un foglio di carta forno, richiuderlo a caramella avvolgerlo nell’alluminio e farlo bollire per 40 minuti, una volta raffreddato potrai affettarlo e servirlo come preferisci.
facile no ? E allora cosa aspetti scopri la ricetta e preparala insieme a me
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Ingredienti
Per preparare il polpettone di tonno e avena ti serviranno
- Energia 214,46 (Kcal)
- Carboidrati 6,86 (g) di cui Zuccheri 0,15 (g)
- Proteine 28,71 (g)
- Grassi 9,16 (g) di cui saturi 3,12 (g)di cui insaturi 5,43 (g)
- Fibre 1,64 (g)
- Sodio 538,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 180 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Come preparare il polpettone di tonno e avena
In una ciotola o un piatto fondo grande raccogli, l’albume, il tonno sgocciolato, 5 cucchiai di crusca d’avena, 5 cucchiai di parmigiano, il sale, il pepe e il prezzemolo e mescola bene con una forchetta dovrai ottenere un composto ben amalgamato, a questo punto disponilo su un foglio di carta forno a formare una sorta di cilindro
Arrotola il polpettone aiutandoti con la carta forno richiudendolo sui due lati a caramella e successivamente avvolgilo in un foglio di alluminio, quindi immergilo in una pentola colma di acqua a ricoprirlo, portala sul fornello e cuoci a fiamma medio bassa, per 40 minuti da quando inizia a bollire.
scola il polpettone e lascialo raffreddare completamente prima di tagliarlo a fette, servilo freddo oppure riscaldalo nel microonde o a bagnomaria se lo preferisci tiepido o caldo.
Il polpettone di tonno e avena si conserva in frigo per 2/3 giorni, in un contenitore a chiusura ermetica
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