Bruschette sfiziose aglio e pomodoro !
Non c’è niente che faccia più “estate italiana” del profumo del pane tostato sulla brace che incontra la freschezza del pomodoro.
Le bruschette sfiziose aglio e pomodoro sono un classico intramontabile, una di quelle ricette semplici che però, se fatte con i giusti accorgimenti, diventano il pezzo forte di ogni serata in compagnia.
Questa è in assoluto una delle mie preparazioni preferite.
È la prima cosa che porto in tavola quando organizziamo le cene a casa con i cugini: un rito che non può mancare !
In quelle occasioni, mentre la carne cuoce lentamente alla brace, la bruschetta apre le danze e sparisce in un baleno.
Piace davvero a tutti, dai grandi ai piccini, perché racchiude i sapori genuini della nostra terra.
Prepararle è semplicissimo e richiede pochissimo tempo, ma il vero segreto per renderle speciali sta tutto nel condimento.
Ecco come procedo io per ottenere un sapore eccezionale:
Il Pane: Scegliere un pane casereccio a fette spesse, ideale se grigliato sulla brace o tostato in forno fino a diventare dorato e croccante. Io l’ho cotte sulla piastra sul gas !
Il Pomodoro: Tagliare i pomodori a cubetti piccoli. Io preferisco farlo un po’ prima per permettere ai sapori di amalgamarsi.
La Marinatura: Condire i pomodori con abbondante olio extravergine d’oliva, sale, origano profumato e aglio.
Proprio l’aglio, strofinato sul pane caldo o tritato finemente nel condimento, fa sì che il sapore del pomodoro sulla bruschetta risulti esaltato al massimo.
Lasciare riposare il mix per qualche minuto: si creerà un delizioso sughetto che andrà a insaporire la mollica del pane, rendendo ogni morso un’esplosione di gusto.
Sono l’antipasto perfetto: economiche, veloci e incredibilmente saporite.
Se cercate un’idea sfiziosa per il vostro prossimo aperitivo o per accompagnare una grigliata, le mie bruschette aglio e pomodoro sono la risposta giusta.
Provare per credere!
Kcal 277circa a persona
Ingredienti per realizzare le Bruschette sfiziose aglio e pomodoro
Strumenti
Preparazione delle Bruschette sfiziose aglio e pomodoro
Cominciamo a preparare il pane per le bruschette, prendere le fette di pane, dividerle a metà se sono fette lunghe, se invece andrete ad usare del pane con fetta piccola tonda le andrete a lasciare intere e magari userete qualche fetta in più.
Farle bruscare o sotto il grill del forno oppure sul barbecue, o come ho fatto io….sulla piastra sul gas.
Preparare i pomodori, lavandoli e tagliandoli molto piccoli, metterli in una ciotola e condirli con olio extravergine di oliva, origano, agli schiacciati e aggiustare di sale.
Mescolare bene questo composto, lasciare riposare in frigo circa 10 minuti prima di portarli a tavola.
Una volta a tavola con le bruschette su un piatto e i pomodori nella ciotola, ognuno potrà condirsi le proprie bruschette.
Provatele e vedrete che esplosione di sapori in una ricetta semplice !!!
Se vi è piaciuta questa ricetta, non perdetevi la mia Focaccia Nuvola!“.
Dosi variate per porzioni
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