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Gianduiotto cremoso. Ricetta facile (con VIDEO) !

Gianduiotto cremoso

Gianduiotto cremoso
Un semifreddo cremoso e super cioccolattoso che si prepara in un attimo, comodo da preparare anche qualche giorno prima. Ve lo straconsiglio !

  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di riposo1 Giorno
  • Porzioni6
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per il Gianduiotto cremoso

  • 100 gcioccolato fondente al 50%
  • 15 gcacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaiacqua calda
  • 250 mllatte intero
  • 200 mlpanna fresca liquida
  • 30 gzucchero
  • 50 glatte condensato Nestlé
  • 8 ggelatina in fogli
  • 40 mlacqua (per sciogliere la gelatina)
  • q.b.ghiaccio
  • q.b.cacao amaro in polvere (per guarnire)

Strumenti

  • Ciotola
  • Tritatutto
  • Pentolino
  • Colino
  • Frusta a mano
  • Stampo

Preparazione

  1. Gianduiotto cremoso

    Tritate il cioccolato con il tritatutto (o a mano con un coltello idoneo).

  2. Prendete una ciotola e versarvi il cacao in polvere e due cucchiai circa di acqua bollente e fate sciogliere bene il tutto con una frusta a mano.

  3. Prendete un pentolino e versatevi il latte intero, la panna, il latte condesato e lo zucchero e ponete tutto sul fuoco medio fino a che raggiunge quasi il punto di ebollizione.

  4. Aggiungete nel pentolino, il cacao precedentemente sciolto e mischiate bene con una frusta a mano.

  5. Aggiungete al composto anche il cioccolato fondente (precedentemente tritato) e fare sciogliere tutto bene.

  6. Scogliete la gelatina con i 40 ml di acqua fredda, strizzate bene i fogli dopo qualche minuto di ammollo e aggiungetela al composto di cioccolato.

  7. Mischiate bene e poi versate tutto il composto attraverso un colino in una ciotola.

  8. Ponete la ciotola in un altro recipiente con del ghiaccio e mischiate fino a che il composto al cioccolato diventa denso.

  9. Prendete uno stampo cilindrico (ma potete utilizzare anche uno da plumcake) e rivestitelo di carta forno.

  10. Versate il composto nello stampo, coperto di carta forno e ponetelo in frigo per una notte.

  11. Gianduiotto cremoso

    Trascorso il tempo indicato, sformate il semifreddo, cospargetelo di cacao amaro in polvere e servitelo freddo a fette.

Note e Consigli

Ricetta di HiroMaru CooK TV

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Pubblicato da lericettedimarci13

Sono napoletana e la passione per la cucina oltre che dalla tradizione culinaria della mia città, mi è stata trasmessa dalle nonne e dalle zie della mia famiglia delle quali conservo gelosamente le ricette tramandate di generazione in generazione e fedelmente trascritte, passo dopo passo, in quaderni e ricettari vari. Inoltre nel tempo, questi quaderni sono stati da me aggiornati seguendo i più famosi Siti di cucina, i forum sul tema e le trasmissioni tv più di successo in questi ultimi anni, possiedo quindi una quantità infinita di ricette tutte da me sperimentate . Finalmente questo blog mi dà la gioia di condividere questo piccolo tesoro di ricette antiche e nuove che negli anni mi ha dato tante soddisfazioni.

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