Crostini con fragole all’aceto balsamico e ricotta montata
Questi crostini balsamici alla fragola con ricotta montata, sono facili da preparare, dolci e salati sono i perfetti crostini estivi da servire come appettitoso ed insolito antipasto ad un brunch o come aperitivo.
C’è un po ‘di croccantezza dalla baguette tostata che viene poi farcita con la ricotta montata liscia e cremosa.
Le fragole macerate nell’aceto balsamico e addolcite con un po ‘di miele sono il condimento perfetto per la gustosa crema di ricotta.
I crostini non solo hanno un sapore incredibile, ma sono anche facili da preparare!
Ingredienti per i Crostini con fragole all’aceto balsamico e ricotta montata
- 200 gfragole
- 200 gricotta
- 1 cucchiaioaceto balsamico (di qualità)
- 1 cucchiainomiele
- 2 cucchiaipanna fresca liquida (o latte)
- 1baguette
- 11/4 cucchiainopepe nero
- 11/2 cucchiainolimone (grattato)
- q.b.sale fino
- q.b.basilico (fresco o menta)
Strumenti
- Ciotola
- Tagliere
- Coltello
- Frusta elettrica
- Piatto
Preparazione dei Crostini con fragole all’aceto balsamico e ricotta montata
Mondate le fragole, tagliatele a cubetti e versatele in una ciotola.
Aggiungete nella ciotola, l’aceto balsamico, il pepe nero, ed il miele, mescolate delicatamente e mettetele da parte a macerare, mentre si prepara tutto il resto.
Intanto tostate in forno (o cuocere alla griglia) le fette di baguette fino a doratura (circa 3 minuti).
Quindi, con una frusta elettrica montate la ricotta, la panna (o il latte, se volete il composto più light) la scorza di limone, il sale e il pepe, fino a ottenere un composto liscio e spumoso.
Spalmate una generosa quantità di ricotta montata sulle fette di baguette, aggiungere un cucchiaio di fragole al balsamico e completare con basilico fresco o foglioline di menta. Servite subito.
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