Torta al succo di frutta, una torta sofficissima e leggera perché è senza burro, facilissima da preparare e con l’aggiunta del succo di frutta che più vi piace, qualsiasi gusto andrà bene, io l’ho fatta una volta con il succo tropicale e un’altra con il succo ACE, tutte e due deliziose.
Ingredienti
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Farina 00 250 g
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succo di frutta 250 ml
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Olio di semi di girasole 30 ml
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Zucchero 180 g
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Vanillina 1 bustina
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Lievito chimico in polvere 1 bustina
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
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In una ciotola mescolare la farina setacciata, lo zucchero, il lievito e la vanillina.
Aggiungere il succo di frutta e l’olio e mescolare molto bene fino ad avere un composto liscio e senza grumi.
Si può anche fare con lo sbattitore elettrico o con il frullatore ad immersione ma anche con il cucchiaio viene benissimo.
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Versare il composto in una tortiera oliata e infarinata e infornare in forno statico preriscaldato a 180° per circa 30 minuti ma regolatevi come sempre con il vostro forno e fate la prova stecchino per vedere se è cotta.
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Togliere dal forno e aspettare che si raffreddi prima di togliere la torta al succo di frutta dalla teglia.
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Spolverizzare a piacere con lo zucchero a velo.
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Per chi volesse una torta più bassa, basta mettere lo stesso composto in una teglia da 22 o 24 centimetri.
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Per chi avesse il Kit forno Magic Cooker, si può cuocere questa torta anche lì sul fornello. Per ricetta e procedimento clicca qui
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Ho preparato anche i Muffin al succo di frutta e sono buonissimi, dovete provarli.
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Note
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