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DOLCI FACILI PER SAN VALENTINO

Questa raccolta di ricette di Dolci facili per San Valentino racchiude un pò di tutto. Dalla famosa Red Velvet all’ormai conosciutissimo Tortino al cioccolato dal cuore morbido… dolcetti che in queste occasioni non mancano mai! Poi ho cercato di inserire tutti i dolcetti “goduriosi” che ho preparato in questi anni, quasi tutti a base di cioccolato. Onestamente parlando, San Valentino è una festa che non ho mi appartiene, non perchè non sono romantica nè… ma perchè semplicemente la trovo troppo commerciale. Il mio San Valentino, quello che festeggio sempre invece, è tutto l’anno e con tutte le persone che amo, in primis i miei figli! Poi lo sapete meglio di me, che non serve un giorno come questo per farcelo ricordare…

Pavlova

PAVLOVA

La Pavlova è un dolcetto veramente facile da fare, molto scenografico e molto goloso! Ha origini australiane, più precisamente arriva dalla Nuova Zelanda, ed è stato creato da uno chef che si ispirò ad una ballerina russa, che di cognome faceva Pavlova. Questo dolce ha la base di meringa ed è farcito con panna montata […]

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semifreddo alla panna

SEMIFREDDO ALLA PANNA

Il semifreddo alla panna è semplice da preparare e servono solamente tre ingredienti! Diciamo che questa è “la base” di partenza che uso per preparare tutti i semifreddi, poi aggiungendo caffè o yogurt piuttosto che frutta, possiamo ottenere svariati gusti e consistenze. Questo dessert è il più gettonato a casa mia, i miei bambini ne […]

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dolce al cioccolato bianco

DOLCE AL CIOCCOLATO BIANCO

Il dolce al cioccolato bianco è facilissimo e veloce da preparare. Non contiene zuccheri aggiunti, perciò non risulta essere troppo dolce, anzi, l’aroma del cioccolato bianco si sente in ogni singolo assaggio. Io l’ho preparato e poi servito con una salsa ai frutti di bosco, ma è buonissimo anche con la salsa al caramello!!!

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tortino al cioccolato fondente

TORTINO AL CIOCCOLATO FONDENTE

Il tortino al cioccolato fondente con cuore morbido e caldo, è un dessert che tutti abbiamo provato, magari al ristorante… io mi sono sempre ripromessa di doverlo fare a casa, così finalmente ci sono riuscita! Se siete golosoni di cioccolato come lo sono io, questo è il dolcetto che fa per voi! Cioccolatoso, goloso, veramente […]

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dolce al cioccolato

DOLCE AL CIOCCOLATO

Il dolce al cioccolato al cucchiaio, è un fresco e goloso dessert. Non è un budino, non è una crema, non è una mousse. Ho preso ispirazione dalla torta ai tre cioccolati, e ho pensato di farne un dolce monoporzione. Il dolce al cioccolato è veramente buonissimo, facile e veloce da preparare. Piacerà a tutti, […]

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Japanese cotton brown cheesecake

JAPANESE COTTON BROWN CHEESECAKE

La Japanese cotton brown cheesecake è una torta di origine asiatica (così dicono) e viene solitamente preparata con solo tre ingredienti, se non sbaglio con uova, formaggio spalmabile e zucchero. Questa versione invece è più golosa, perché contiene cioccolato fondente. La ricetta l’ho trovata sulla rivista di GialloZafferano (Aprile 2017) e ho voluto provarla. Molto […]

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coppa cioccolato e panna

COPPA CIOCCOLATO E PANNA

La coppa cioccolato e panna è un fresco e goloso dessert. Assomiglia molto alla famosa coppa Malù che mangiavo da piccola… è cremosa, dolce e troppo buona! Ottima per la merenda o servita alla fine dei pasti, sicuramente piacerà a tutti, ma soprattutto i bambini si leccheranno i baffi!!! La ricetta è veramente super facile […]

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semifreddo allo yogurt greco

SEMIFREDDO ALLO YOGURT GRECO

Il semifreddo allo yogurt greco è un dolce al cucchiaio che vi piacerà sicuramente. Fresco, cremoso e goloso vi conquisterà al primo “cucchiaino”! Quest’anno per la festa della mamma ho voluto preparare, non la solita torta di mele (anche se alla mia mamma piace un sacco!) ma un dessert da leccarsi i baffi. E’ facile […]

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Red Velvet

RED VELVET (Ricetta di Ernst Knam)

La Red Velvet è una ricetta americana, molto diffusa e apprezzata. Questa torta è molto golosa e gustosa, ed è farcita con una creme cheese (crema al formaggio) aromatizzata con scorza di limone. Solitamente viene utilizzata per festeggiare San Valentino o un compleanno. Io ho provato a farla per il mio compleanno (il 15 febbraio) […]

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red velvet muffin alla barbabietola rossa

RED VELVET MUFFIN ALLA BARBABIETOLA ROSSA

I red velvet muffin alla barbabietola rossa sono dolcetti monoporzione super golosi! Io che a sentire nominare “barbabietola” mi si accapponava la pelle… penso di averla odiata con tutta me stessa quand’ero piccola. Ora la sto riscoprendo, e con stupore posso dire che mi piace! Aspetta un attimo!!! Si ho detto che mi piace, però […]

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crostata con cioccolato bianco e fragole

CROSTATA CON CIOCCOLATO BIANCO E FRAGOLE

La crostata con cioccolato bianco e fragole è molto semplice da realizzare. Qualche giorno fa mi sono imbattuta sulla pagina Facebook di Knam, dove c’era la fotografia di sua moglie con una torta in mano. Era la sua “torta antica” ma fatta con cioccolato bianco. Da li ho preso ispirazione per realizzare questa crostata. Pensavo […]

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Pubblicato da ledolcezzedimammanene

Sono una "pasticciona" sempre con le mani in pasta... Mi diverte cucinare per le persone che amo, e adesso lo posso fare a tempo pieno! La mia passione, l'amore per il cibo e per la cucina mi è stato trasferito dalla mia nonna, che giornalmente preparava pasta fresca e leccornie per tutti. Cucinare e pasticciare mi rilassa... ma non sono sola, con me c'è il mio inseparabile Bimby!!! Un aiuto indispensabile!!! Adesso posso dire grazie nonna... grazie bimby ;) vi lovvo!!!

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