Ingredienti:

2 carote, 2 coste di sedano, una cipolla, 1/2 l di brodo, 1/2 bicchiere di vino bianco,olio.

Procedimento:

Pulite le verdure e tagliatele molto grossolanamente.

Mettete 2 cucchiai di olio in una padella molto capiente e fate rosolare le verdure. Unite il vino e lasciate evaporare. Un pò per volta mettete il brodo fino a cottura delle verdure (circa 20 minuti).

Potete anche sostituire le verdure con altre di vostro gradimento….