Antipasti - Il Leccapentole...e le sue Padelle

FARINATA CON CIPOLLOTTI -Liguria-

La Farinata di ceci è un piatto tipico di Genova ...da noi si chiama FAINA'. E' una torta…

Non a caso si dice che in cucina non si spreca nulla... ecco qua delle deliziose MEDAGLIE FRITTE…

Il cardo a differenza di altri vegetali predilige il freddo: se arriva il gelo ancora meglio, sprigiona al…

Il polpo è un mollusco e fa parte della famiglia degli Ottopodidi da non confondere con il moscardino.…

Cosa c'è di più buono delle frittelle! Salate o dolci : con verdure o frutta presenti nell' aperitivo,…

Le Duchesse sono un tipico contorno francese "Pommes Duchesse" si presentano con una forma simile alle meringhe, risultano…

Questa Torta di farina lievitata in genovese chiamata " Sciocca" è preparata con farina di ceci e lievito…

Un'altra torta salata che fa parte della tradizione ligure è la "Torta Marinata" , in dialetto "Torta de…

Le torte di verdure nella stagione calda sono super gettonate , si possono preparare in anticipo per essere…

I carciofi come altri tipi di verdura , sono ortaggi che danno il meglio per bontà, proprietà e…

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