La focaccia classica, conosciuta come "fugassa" noi genovesi siamo soliti consumarla a qualsiasi ora . Viene molto apprezzata…
Una ricetta semplice che si preparara in pochi minuti e dal sapore delicato , adatto per un apericena…
La frutta e verdura per consumarla al meglio va sempre scelta di stagione, ma ci sono alimenti che…
La farinata bianca è un prodotto tipico di Savona ed è l'unica città a produrla a differenza della…
Acciughe o Alici pesce azzurro diffuso nei nostri mari , non è solo economico ma buono , ricco…
I fiori di zucca o di zucchini sono commestibili , vanno maneggiati con delicatezza , come delicato è…
Le torte salate sono un jolly in cucina , gettonatissime per la pausa pranzo al lavoro, per le…
Qualche giorno fa parlando di cucina con un caro amico bolognese buongustaio, che vive a Genova , confrontando…
Adoro le polpettine di pesce e queste sono l'ennesima variante che preparo ( ottime per riciclare pesce cotto…
Le cozze conosciute anche con il nome di mitili, peoci o muscoli vivono attaccate alle rocce , a…