Oggi vi porto nella mia cucina per prepararvi una Sangria bianca fresca e profumata, perfetta per le giornate più calde. E’ una di quelle ricette che preparo spesso quando ho ospiti o semplicemente quando ho voglia di qualcosa di leggero e fruttato da far sorseggiare in relax.
Io la amo perché è semplice ma sempre scenografica: basta davvero poco per portare in tavola una bevanda che sa di estate.
Il mio consiglio? Usate sempre frutta biologica e lasciatela riposare nel vino il più possibile: è proprio lì che nasce tutta la magia del sapore.
Fatemi sapere se la proverete.
Anna Giovannini – lappetitovienmangiando
Se vi piacciono le bevande fresche, estive, allora non perdetevi le prossime ricette:
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Io la faccio così, in modo semplice e senza stress.
Per prima cosa lavo bene tutta la frutta, visto che la utilizzeremo con la buccia. Taglio solo una metà dell’arancia, del limone, e tutta una mela a fettine e le sistemo all’interno di una caraffa.
Vi spremo dentro anche il succo del rimanente arancio e limone (lo faccio attraverso un passino, per evitare che vi finiscano dentro i semi). Aggiungo lo zucchero, mescolo bene, sigillo con pellicola per alimenti e metto a riposare in frigorifero per due ore.
Trascorso il tempo necessario unisco alla frutta anche il vino bianco e metto nuovamente in frigorifero per almeno altre due ore.
A questo punto servo la mia Sangria Bianca fresca e profumata, ma non prima di averla arricchita con del ghiaccio.
Consigli, varianti e conservazione
La conservo in frigorifero per massimo 2 giorni, perché tende perdere freschezza e la frutta diventa troppo morbida.
La preparo prima perché è più buona dopo averla fatta risposare almeno per qualche ora.
Scegliete un vino bianco fresco non troppo dolce.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare un altro tipo di frutta?
Certo, io a volte aggiungo pesche o fragole quando sono di stagione.
Si può fare senza zucchero?
Sì, ma il consiglio di metterne almeno un pò, perché aiuta ad esaltare i sapori della frutta.
Quale vino scegliere?
Io uso un vino bianco secco e leggero, così la sangria resta fresca e non troppo pesante.
Dosi variate per porzioni
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