La Torta morbida con crema al limone, è a dir poco deliziosa. Si tratta di una ricetta semplicissima, che prevede però che abbiate preparato in anticipo la CREMA PASTICCERA AL LIMONE. Nessun problema perché anche la crema si realizza in un attimo. Un dolce sofficissimo e buonissimo, ideale per la colazione, merenda, ma anche a fine pasto non è niente male. Spesso la preparo ai miei ospiti, quando ci vediamo per un tè. Se non avete una frusta elettrica, utilizzate pure quella a mano, cercando di montare lo zucchero e l’uovo più che potete. Questa tortina piace sempre molto e a tutti.
Per il procedimento ho realizzato un piccolo video, da vedere sulle pagine di Facebook Instagram e Pinterest
Vi lascio i link di alcune torte davvero buonissime:
Ingredienti
Strumenti
Come si prepara la Torta morbida con crema al limone
Per preparare la Torta morbida con crema al limone, vi consiglio di organizzare il piano di lavoro, con tutti gli ingredienti ma già dosati.
In questo modo, avrete tutto in linea e il vostro lavoro sarà sicuramente più semplice e veloce.
Mettete l’uovo, lo zucchero all’interno di una ciotola e montate possibilmente con le fruste elettriche, affinché entri più aria possibile nel composto.
Unite poi anche l’olio extravergine di oliva, il latte, il succo di limone, la scorza di limone e montate per amalgamare.
Incorporate infine la farina, il lievito, possibilmente setacciati, e con un leccapentole mischiate bene.
Versate il tutto in uno stampo in silicone da 15×30 centimetri, livellate e aggiungete la CREMA AL LIMONE con un cucchiaio, spargendola per tutta la superficie.
Infornate a forno già caldo a 180°C., e lasciate cuocere per circa 30 minuti, o comunque fino a quando non si sarà dorata.
Estraetela poi dallo stampo, e mettetela a raffreddare su una gratella per dolci.
Servite la vostra Torta morbida con crema al limone, spolverizzandola con lo zucchero a velo, e con della buccia di limone a listarelle o grattugiata.
Consigli varianti e conservazione
La torta si mantiene perfettamente per circa 2 giorni, all’interno di un contenitore di vetro con coperchio, o in una busta da pane.
Se non possedete uno stampo in silicone, utilizzatene pure un altro, ma prima di versarsi il preparato, ungetelo e sporcatelo con un pò di farina.
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Dosi variate per porzioni
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