Mousse al cioccolato
Questa è una mousse al cioccolato leggera, veloce e facile da fare. Si possono provare anche le varianti aromatizzate alla cannella e al caffè (solubile) semplicemente aggiungendo questi alla panna. Mousse al cioccolato Ingredienti 100 gr di cioccolato fondente 250 ml di panna da montare Tagliare il cioccolato a pezzetti e metterlo…
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Torta di pane, pere e cioccolato
La torta di pane, pere e cioccolato, nasce dalla mia necessità di non buttare via il cibo, unita da quella di avere spesso un gustoso dolcetto su cui riporre le mie attenzioni e speranze in caso di necessità. Nella mia famiglia è un delitto buttare il cibo e la mia…
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Torta alla banana
Ricetta di Nigella… c’è altro da dire??? Una bontà garantita… La torta e soffice e non eccessivamente dolce, buonissima a colazione, a merenda, a pranzo e a cena…insomma ogni momento è buono per una fetta di torta alla banana e cioccolato! torta alla banana Ingredienti 150 gr farina 25 gr cacao…
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Salsa di kiwi e zenzero
La salsa di kiwi e zenzero è ottima nello yogurt, per intingerci dei biscottini o sul gelato. Mi sono stati regalati dei kiwi e ho pensato a qualcosa di diverso dalla solita marmellata, ottimo il sapore piccantino dello zenzero che secondo me sta molto bene con il kiwi. Salsa di…
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Cestini d’avena con yogurt e fragole
Quando ho visto la ricetta di questi cestini d’avena con yogurt e fragole mi sono illuminata! L’avena mi piace molto, mi ricorda le mie scappate nel Regno Unito e il mio sgomento davanti al porridge…. da allora promisi alla mia cara avena di cucinarla sempre in modi deliziosi per vendicarla!…
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Torta di carote mandorle e avena
Volli fortissimamente volli un dolce,…. quando nel mezzo della dieta ti sogni di notte torte, dolci, gelati e sorbetti non si può non ascoltare e soprattutto esaudire i propri desideri….. Ovviamente quando sono a dieta (succede raramente..) smetto di comprare tutto quello che può indurmi in tentazione….niente farina, niente salumi,…
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Torta al cioccolato senza tutto
Ferragosto novembrino con pioggia….freddo…. cosa c’è di meglio di una bella fetta di torta al cioccolato senza tutto e una tazza di tè. …. ma il mio frigo è inesorabilmente vuoto…. Io già a far dolci sono un disastro…..il perché è semplice: la pasticceria è una scienza esatta…..e io non posso…
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Krapfen al forno
Il krapfen è un dolce di origine austro-tedesca. In Germania del nord è conosciuto come Berliner Pfannkuchen. È un dolce a forma di palla prevalentemente dell’Europa Centrale fatta di pasta lievitata dolce fritta nello strutto o nell’olio, con una marmellata di riempimento e di solito zucchero a velo o normale…
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Crema pasticcera alla cannella senza uova
Questa crema pasticcera alla cannella senza uova è un ottima alternativa alla classica crema pasticcera. …ci risiamo!!!! Voglia di cucinare con il frigo ridotto all’osso…. quindi dopo aver recuperato dal frigo mezzo litro scarso di latte e mezzo limone rinsecchito sono decisa a farcire i miei krapfen con la crema…
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Cup cake di Nigella Lawson nel bimby
Un cupcake (letteralmente, in lingua inglese, “torta in tazza”), chiamata anche fairy cake in Inghilterra e patty cake in Australia, è una mini-torta cotta in un pirottino di carta da forno come quello utilizzato per la preparazione dei muffin. La ricetta originale, old-fashioned cupcake, prevede una glassatura, detta “frosting” (glassa…
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