Zuppa di verdure con vermicelli di riso

Zuppa di verdure con vermicelli di riso

Arrivano le giornate fredde, le giornate si accorciano, il buio ariva presto e cosa c’è di meglio che una calda zuppa di verdure con vermicelli di riso? Sono sempre stata abituata ad una bella zuppa la sera soprattutto in inverno, mia mamma preparava succulenti minestre che io e mio fratello... Continua »
Crauti con salsiccia di tacchino

Crauti con salsiccia di tacchino

Nonostante io sia sempre qui a postare dolci ammetto di continuare con grande soddisfazione il mio piano alimentare metabolic balance….i crauti con salsiccia di tacchino sono una di queste Non posto spesso come vorrei le ricette di questo utile piano alimentare perchè non sono così diligente nel fotografare tutti i... Continua »
Muffin di mele e miele

Muffin di mele e miele

Ho preparato questa ricetta di muffin di mele e miele, sostituendo lo zucchero con il miele. Lo zucchero è un alimento che va consumato con attenzione, cercando di non abusarne. Spesso, però, non è necessario per alcune preparazioni e quindi una delle migliori alternative allo zucchero è il miele. Anche se possiede... Continua »
Grissini di pasta sfoglia e speck

Grissini di pasta sfoglia e speck

Questi grissini di pasta sfoglia e speck andrebbero sempre tenuti a portata di mano. Ottimi come snack mentre si guarda un film, come aperitivo, come antipasto. Io ho usato la pastasfoglia già pronta, proprio per essere velocissima, ma si può preparare la pasta sfoglia in casa. Come ripieno io ho... Continua »
Fusilli risottati piselli e bresaola

Fusilli risottati piselli e bresaola

La pasta risottata e’ una nuova scoperta…ho letto su questo tipo di cottura alternativa quando mi è stato regalato il bimby ed ho provato i fusilli risottati piselli e bresaola…. In questo tipo di cottura, la pasta viene tostata ,come per la preparazione del risotto, e poi portata a cottura... Continua »
Salsa ai funghi

Salsa ai funghi

Questa salsa ai funghi è ottima sui crostini di pane, sui crostini di polenta, secondo me anche per condire pasta e riso. Velocissima da fare, se ne può preparare un pò e congelarle nei cubetti del ghiaccio. Una volta congelata, conservarla in freezer in un sacchetto per alimenti. Salsa ai... Continua »
Ragù fantasia di avanzi

Ragù fantasia di avanzi

Nonostante il nome orrendo, assicuro la bontà di questa ragù fantasia di avanzi preparato recuperando qualche verdura e una bistecca solitaria che mi guardava triste. Si può sicuramente utilizzare quello che il frigorifero  offre senza dover correre al supermercatote a comprare gli ingredienti. Quando riesco a fare un buon piatto... Continua »
Gnocchetti di stracchino

Gnocchetti di stracchino

Questi gnocchetti di stracchino sono stati fatti più per necessità che per virtù….ma dicono essere molto buoni! Dicono essere perchè io non li ho assaggiati, non ne ho nessuna intenzione in quanto il formaggio proprio non mi va! Dicevo fatti per necessità perchè il mio amatissimo amore adora la focaccia... Continua »
Spaghetti di zucchine con ragù di pollo

Spaghetti di zucchine con ragù di pollo

La “colpa” del mio nuovo esperimento culinario, gli spaghetti di zucchine con ragù di pollo  deriva dalla giornata passata  alla fiera Kreativ. Avrei comprato tutto, feltro, quilty, panno, accessori per gioielli, libri….c’è n’era uno bellissimo o sulla preparazione dei cibi in barattolo. Ero fermamente convinta a comprare niente, ho pure chiesto... Continua »
Wiener Schnitzel di tofu con marmellata di mirtilli rossi

Wiener Schnitzel di tofu con marmellata di mirtilli rossi

La Wiener Schnitzel di tofu con marmellata di mirtilli rossi è un ottimo compromesso per chi desidera di gustare un piatto che si avvicina alla tradizionale pietanza della cucina tirolese….almeno nell’aspetto! Il gusto è comunque ottimo! Per tutti i vegani, ii vegetariani e chi altro lo desidera!!!!! La Wiener Schnitzel... Continua »