Spiedini di carne arrostiti: spesso tendiamo ad acquistare certe preparazioni già pronte per praticità e mancanza di tempo, ma prepararle in casa è estremamente facile, meno costoso e si possono scegliere i tagli di carne che più ci gustano!
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Ingredienti per gli spiedini di carne arrostiti:
Strumenti
Come preparare gli spiedini di carne arrostiti:
Questo secondo piatto risulta facile da realizzare sia per la preparazione che per la cottura, iniziate con il lavare il peperone, io ho scelto quello giallo, ma voi potete utilizzare quale preferite o anche mischiare giallo, rosso o verde. Eliminate il gambo e i semi e tagliateli a quadratini di circa tre centimetri per lato.
Tagliate la carne a cubetti delle stesse dimensioni del peperone e affettate la salsiccia con tutto il budello.
Ora avete tutti gli elementi per creare gli spiedini: incominciate inserendo nello spiedino in legno un tocchetto di carne, uno di salsiccia e uno di peperone, per ogni spiedino ripetete questa operazione per almeno altre due volte.
Quando avrete terminato di preparare tutti gli spiedini sarà il momento di cuocerli: scaldate sulla fiamma una piastra in ghisa, quando diverrà ben calda inserite gli spiedini, spennellateli con poco olio, salate e aggiungete qualche rametto di rosmarino.
Cuocete da tutti e quattro i lati girando all’occorrenza gli spiedini, ci vorranno circa 15 minuti a fiamma moderata. Appena pronti serviteli immediatamente ben caldi e vedrete che si creerà subito l’atmosfera di festa come ai pic-nic.
Consigli:
Questi spiedini si prestano bene alla cottura anche sulla brace!
Dosi variate per porzioni