Quando l'Olanda incontra l'Italia
Oggi è venerdì, perciò si mangia il pesce! Ho preparato un semplicissimo, ma gustosissimo piatto di penne al baccalà, pomodorini e olive. Ho usato il baccalà già dissalato e per questo il tempo di preparazione è davvero molto breve. Read more…
Siamo nel pieno della stagione dei carciofi e per fortuna sta scendendo anche il loro prezzo! Oggi ho preparato dei carciofi ripieni con salsiccia, un piatto molto gustoso e invitante, che può essere servito sia come antipasto sostanzioso, sia come secondo, magari accompagnato da delle patate oppure da un’insalata. Read more…
I fusilli alle zucchine e pesto di aromi sono un piatto davvero speciale e gustoso! Zucchine crude tagliate a fiammifero, tante erbe aromatiche, mandorle, acciughe….un vero trionfo di sapori Read more…
Il carciofo è davvero versatile in cucina e oggi ho abbinato il suo caratteristico sapore dolce-amarognolo al sapore salato-affumicato del bacon, il tutto rifinito con una bella spolverata di prezzemolo fresco, il risultato è un golosissimo piatto di linguine cremose ai carciofi e bacon! Read more…
I tapas di funghi champignon sono ottimi da servire durante un aperitivo con gli amici oppure come antipasto in un pranzo. Sono veloci da fare e l’effetto è assicurato! Si possono fare anche in anticipo, anzi, il giorno dopo saranno ancora più buoni, perché i funghi champignon avranno assorbiti tutti i sapori del condimento. Read more…
I paccheri alle vongole sono un primo saporito e molto colorato. Nella ricetta ho usato le vongole veraci freschi, ma potete usare anche quelli surgelati, allora non serve farli spurgare. Read more…
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