Ingredienti per le taccole allo speck per 4 persone:
- 600 gr. di taccole
- 100 gr. di speck in un’unica fetta
- olio extravergine d’oliva
Spuntate le estremità delle taccole, dividete ogni baccello in 2 o 3 parti e lavatele. Tagliate lo speck a cubetti e soffriggetelo nell’olio per qualche minuto. Nel frattempo cuocete le taccole per circa 7 minuti. Scolate le taccole e saltatele insieme allo speck per qualche minuto.
Servite le taccole allo speck per esempio insieme ad una fetta di arrosto oppure ad un petto di pollo alla griglia.
Buon appetito! Eet smakelijk!
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