Una ricetta semplice e genuina, ma così buona! Ho preparato delle bruschette con le sardine sott’olio e ho aggiunto la buccia grattugiata di limone, lo yogurt greco e la maionese che danno un sapore fresco e irresistibile alla bruschetta con crema di sardine al limone.
Ingredienti per la bruschetta con crema di sardine al limone per 6 persone:
- 250 gr. di sardine sott’olio
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di maionese
- la buccia grattugiata di un limone non trattato
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- un pizzico di peperoncino piccante macinato
- sale q.b.
- una pagnotta
Scolate le sardine dall’olio di conservazione e togliete le lische. Frullate i filetti di sardina con lo yogurt greco e la maionese. Aggiungete la buccia di limone, il prezzemolo tritato e il peperoncino macinato. Assaggiate e aggiustate di sale al bisogno.
Tagliate una pagnotta a fette, tostate le fette in forno oppure nel tostapane e gustatevi la vostra bruschetta con crema di sardine al limone!
Buon appetito! Eet smakelijk!
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