Parmigiana di zucchine bianca
La parmigiana di zucchine bianca e’ ideale per una cena o per un secondo piatto, anche se a Napoli la... Continua »
Categoria: Secondi
Polpo all’insalata
Il polpo all’insalata e’ un secondo di pesce molto saporito. Io vi consiglio di utilizzare un polpo congelato perche’ il... Continua »
Polpo alla griglia
Il polpo alla griglia e’ un secondo di pesce molto saporito. Io vi consiglio di utilizzare un polpo congelato perche’... Continua »
Parmigiana di zucchine light
La Parmigiana di zucchine light e’ un secondo piatto buonissimo. Per renderla piu’ leggera le zucchine non le friggo, ma... Continua »
Polpettone di okara
Il Polpettone di okara e’ un piatto vegano. L’okara e’ il residuo che resta facendo il latte di soia in casa,... Continua »
Uova sode ripiene
Stanchi di mangiare le solite uova sode? Ecco un modo semplice e veloce per rendere le Uova sode in un secondo... Continua »
Alici ripiene
Le Alici ripiene sono un secondo piatto molto gustoso che si realizzano farcendo le alici pulite e deliscate con un impasto di... Continua »
Arrosto al latte
L’Arrosto al latte e’un secondo piatto per un giorno di festa. Il suo sapore delicato conquista tutti e siccome con questa... Continua »
Aringa affumicata con panna acida
L’Aringa affumicata con panna acida e’ una ricetta di un mio amico francese di origini polacche. Lui la serviva con... Continua »
Cotolette alla valdostana
Se avete voglia di un secondo goloso preparate le Cotolette alla valdostana e vi assicuro un successo garantito. Le Cotolette alla valdostana sono... Continua »
Parmigiana light con ricotta e provola
Non e’ detto che solo perche’ stiamo a dieta dobbiamo mangiare cibi insipidi e poco succulenti.Vi posso assicurare che questa Parmigiana... Continua »
Cotolette alla calabrese
Le Cotolette alla calabrese sono un secondo veloce e semplice da fare. Mi ricordo che quando ero fidanzata (tanti anni fa )mia... Continua »
Moussakà
Il moussakà o mussacà è un piatto tipico della cucina greca, balcanica e medio-orientale affine alla parmigiana di melanzane nella versione siciliana... Continua »
Cevapcici con salsa ajvar
I Cevapcici con salsa ajvar sono un piatto a base di carne trita, variamente speziata, tipico della cucina dei paesi della... Continua »
Alici marinate
Le Alici marinate e’ un classico della cucina napoletana. Io le preparo spesso perche’ sia a mio marito che a mia figlia... Continua »
Teglia di patate melanzane e scamorza
Ottimo secondo piatto questa Teglia di patate melanzane e scamorza, profumata al basilico e con l’aggiunta di pomodorini. Veloce da... Continua »
Frittata di carciofi al forno con ricotta e scamorza
La Frittata di carciofi al forno con ricotta e scamorza è un secondo piatto leggero e saporito. Si puo’ preparare in anticipo... Continua »
Frittata al forno con zucchine e scamorza
Molto saporita e light questa frittata al forno con zucchine e scamorza. Buona sia tiepida che fredda accompagnata da una bella... Continua »
Frittata al forno con bietole e scamorza
La frittata al forno con bietole e scamorza è un secondo piatto saporito e light. Se non trovate le bietole potete usare... Continua »
Coniglio in salsa di mele e cipolle
Mi piaceva l’idea di cucinare il coniglio in modo diverso e cosi’ è nata la ricetta del Coniglio in salsa di... Continua »