Questi Brownies alla zucca sono ottimi per l’Autunno, in più sono chetogenici e senza zucchero.
Rimangono più morbidi rispetto a dei brownies al cioccolato, ma ti piacerà la consistenza e il gusto delicato di
zucca insieme al cioccolato bianco.
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Ingredienti
Per i Brownies chetogenici alla zucca
Strumenti
Passaggi
Sciogli il burro. In un robot/planetaria/ciotola mischia tutti gli ingredienti liquidi, aggiungendo piano piano le farine. Aggiungi il cioccolato bianco senza zucchero, tagliato a pezzi, e mischia con una spatola.
Fodera una teglia di dimensioni 40×30 versa il composto, lisciando la superficie con una spatola.
Cuoci per 35 minuti a 180 gradi (forno statico). Consiglio di aggiungere un velo di carta forno sopra la teglia per non far bruciare la superficie.
Rimuovi la teglia dal forno. Non cuocere troppo, i brownies continueranno a cuocere durante il riposo.
Lascia riposare per almeno 3 ore, e non tagliare i brownie fino a quando non si saranno raffreddati.
Taglia in 12-16 pezzi. Servi i Brownies chetogenici alla zucca.
Note sui Brownies chetogenici alla zucca
Se il composto ti sembrerà troppo liquido aggiungi un cucchiaio di farina di cocco alla volta, fino a renderlo più secco. La purea di zucca infatti, ritarderà la cottura. Per questo il brownie sarà duro e biscottoso fuori e morbido dentro.
Usa una purea di zucca 100% senza zucchero, come questa.
Per questa ricetta consiglio il cioccolato Funky Fat perché é senza zucchero, ha meno carboidrati degli altri cioccolati e contiene olio MCT, ottimo per la chetosi.
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Conservazione dei Brownies chetogenici alla zucca
Conserva i Brownies chetogenici alla zucca in frigo per 4 giorni, in un contenitore ermetico.
Congela fino a due mesi.
Brownies chetogenici alla zucca: Domande e Risposte
Posso sostituire la farina di cocco con la farina di cocco?
Si puoi. La farina di cocco assorbe più della farina di mandorla, quindi probabilmente dovrai aggiungerne di più.
Dove trovo la purea di zucca?
La purea dui zucca per le ricette chetogeniche deve essere 100% zucca. La trovi al supermercato o su Amazon.
Altre ricette chetogeniche che amerai:
Ciao! Mi chiamo Simona e dal 2020 seguo uno stile di vita chetogenico e senza zucchero.
Le mie ricette cheto sono facili e veloci, per chi come me ha tanto da fare e poco tempo a disposizione.
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