I Muffins cheto al cioccolato sono fatti con soli 2 ingredienti: cioccolato e uova.
Se vuoi potrai aggiungere dolcificante e/o aromi. Questa ricetta non ha farine, uova o olio.
La cosa sconvolgente é che sebbene sia semplicissima questa ricetta è deliziosa: credici, i muffins al cioccolato sono davvero ottimi – e sono sicura che se li proverai diventeranno una delle tue ricette preferite.
Inoltre, un muffin ha solo 1,5 grammi di carboidrati netti.
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Ingredienti
Ingredienti per 6 muffins chetogenici al cioccolato
Ingredienti opzionali
Strumenti
Passaggi
Separa i tuorli dagli abumi. Monta gli albumi.
In una ciotola a parte, squaglia il cioccolato (bagnomaria o microonde), aggiungi i tuorli e mescola.
Incorpora delicatamente l’albume.
Riempi in 6 stampini da muffin, Cuoci a 160 C per 25-30 minuti.
Lascia raffreddare su una griglia e se vuoi, aggiungi eritritolo in polvere.
Note sui Muffins cheto al cioccolato
I Muffins cheto al cioccolato hanno solo 2 ingredienti, ma puoi aggiungere se vuoi dolcificante e/o aroma senza zucchero, per personalizzare il sapore dei muffins.
Io trovo che il giorno dopo questi muffins siano ancora più buoni: si induriranno leggermente, risultando in una consistenza simile al brownie.
Per una migliore cottura consiglio gli stampini di silicone.
Consiglio il cioccolato Funky Fat Foods, perché é senza zucchero, ha meno carboidrati degli altri cioccolati e contiene olio MCT, ottimo per la chetosi.
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Conservazione dei Muffins cheto al cioccolato
I muffins si conservano per 3 giorni in un contenitore ambiente, meglio in frigo.
Calorie e Macronutrienti dei Muffins cheto al cioccolato
Per un muffin cheto al cioccolato:
190 calorie
Grassi: 15 gr
Carboidrati netti: 1,5 gr
Proteine: 5,5 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
Grazie per aver letto!
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