Belli da vedere ma anche gustosi: questi Red Velvet Brownies glassati sono chetogenici, a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero.
Ottimi dolcetti da portare in tavola per occasioni speciali, come un compleanno o San Valentino.
I Red Velvet Brownies chetogenici sono facili da fare.
Un brownie Red Velvet cheto ha meno di 1 grammo di carboidrati netti.
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Ingredienti
Per la base dei Red Velvet brownies chetogenici
Per la glassa
Strumenti
Passaggi
Per i Red Velvet brownies
Preriscalda il forno a 160. Mischia il burro fuso, l’eritritolo, cacao in polvere, 2 albumi, l’aroma e il colorante rosso.
Aggiungi la farina di mandorle.
Mischia bene, fino a eliminare ogni eventuale grumo.
Aggiungi il cioccolato bianco senza zucchero, tagliato in piccoli pezzettini.
Mischia bene. Disponi la carta forno in una terrina di misura 20×20 circa. Cuoci per circa 30-35 minuti.
Per la glassa
In una ciotola, versa il burro ammorbidito, l’eritritolo a velo e l’aroma.
Forma una glassa al burro con le fruste o impastatrice.
Lascia raffreddare i brownies per almeno un ora. Delicatamente, spargi la glassa al burro sui brownie. Usa una spatola e cerca di ottenere un effetto livellato.
Lascia asciugare la glassa, taglia in pezzi e servi i tuoi Red velvet brownies glassati cheto!
Dove trovare gli ingredienti per i Red Velvet Brownies chetogenici
Un ingrediente fondamentale è il cioccolato bianco, ovviamente senza zucchero e a basso contenuto di carboidrati.
Consiglio il cioccolato bianco di Funky Fat Foods, perché é senza zucchero, ha meno carboidrati degli altri cioccolati e contiene olio MCT, ottimo per la chetosi.
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Su Amazon troverai molte marche di eritritolo. Scegli la marca e il formato che più ti piace.
Cerca anche un Cioccolato in polvere senza zucchero.
Dove trovo il colorante alimentare chetogenico senza zucchero
Fondamentale per questa ricetta é ovviamente il colorante alimentare rosso. Non é facile da trovare, ma ho trovato questo che é senza zucchero, senza glutine, senza lattosio, e vegano. Inoltre, é prodotto in Europa, cosa fondamentale. Quando scegli un colorante alimentare fai attenzione che sia di una marca raccomandabile e senza zucchero.
Conservazione dei Red Velvet Brownies chetogenici
I Velvet glassati cheto si mantengono per 3 giorni in frigorifero, meglio se tenuti in un contenitore ermetico.
Per congelare: congela i brownies una volta tagliati a quadretti. Non consiglio di congelarli una volta dopo averli decorati con la glassa al burro.
Calorie e Macronutrienti
Per un red Velvet brownie cheto:
190 calorie
Grassi: 19 gr
Carboidrati netti: 0,8 gr
Proteine: 2,2 gr
I valori nutrizionali possono variare. Il mio calcolo si basa sui prodotti che ho usato.
Dosi variate per porzioni
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