Dolci di Natale ricette della tradizione pugliese

DOLCI DI NATALE RICETTE DELLA TRADIZIONE PUGLIESE, è un raccolta di 10 ricette dolci  per questa festività che ormai è alle porte. Oggi pensavo.. certo che il Natale è davvero una festa magica. Qui da noi in Puglia la tradizione natalizia è  molto sentita .. tutto inizia dal giorno di S. Cecilia, in questo giorno il dolce che ne fa da padrona sono le mitiche pettole. Poi man mano che passano i giorni e ci si avvicina sempre più al Natale, in tutte le case si sente quel profumo di dolci inconfondibili e di biscotti natalizi.. Quest’anno farò il possibile per fare anche il pandoro e il panettone con il lievito madre, visto che ormai fa parte di me e lo curo come un figlio..  Per ora in questa raccolta troverete il pandoro e i panettoni con il lievito  compresso.. Vi assicuro che sono davvero semplici e veloci.Se poi volete realizzare un dolce ancora più veloce vi consiglio di realizzare l’alberello di Natale al cioccolato.. una bontà infinita. Qui di seguito le ricette

Ricetta e foto Francesca Galante ©copyright – tutti i diritti riservati.

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Cartellate pugliesi ricetta natalizia

CARTELLATE PUGLIESI RICETTA NATALIZIA  è appunto un dolce tipico che non può assolutamente mancare nelle tavole pugliesi, ma che ha conquistato il palato di tutti gli italiani . Ne esistono numerose varianti ma la ricetta tipica regionale è quella che le vede impregnate di vincotto tiepido o di miele. Io… Continua

Pandoro fatto in casa con foto passo passo

PANDORO FATTO IN CASA CON FOTO PASSO PASSO è una ricetta davvero perfetta. Vi assicuro che se seguirete tutti i passaggi , vi verrà davvero come l’originale super soffice. Si sa in pasticceria è tutta una questione di chimica , basta sbagliare un grammo e tutto cambia, quindi vi consiglio… Continua

Panettone ricetta semplice con gocce di cioccolato

Amici dopo il Pandoro non potevo non fare il panettone ricetta semplice con gocce di cioccolato e senza canditi.. Devo ammettere che preparare il panettone non è cosa facile ma se si seguono tutti i passaggi con precisione, il risultato sarà un dolce natalizio perfetto alto e sofficissimo. Io che… Continua

Panettone tradizionale con uvetta alto e morbido

PANETTONE TRADIZIONALE CON UVETTA ALTO E MORBIDO è una ricetta riuscitissima..Si sa che fare il panettone non è cosa semplice , ma se seguirete alla lettera

Pettole tarantine impasto con lievitino

PETTOLE TARANTINE RICETTA DELLA TRADIZIONE è  una golosissima ricetta pugliese. Da buona tarantina non posso che consigliarvi queste  golosissime palline di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente, tipiche delle regioni pugliesi.  La tradizione vuole che questo piatto prelibato si prepari il giorno di Santa Cecilia  e durante le feste… Continua

Panzerotti dolci ripieni con impasto cartellate

PANZEROTTI DOLCI CON IMPASTO CARTELLATE è una ricetta di famiglia.. Solitamente sono dei dolci che fa sempre mia suocera prima delle feste, ma devo ammettere che non arrivano mai alle feste perchè sono così golosi e buoni che non arrivano mai a Natale. L’impasto è lo stesso delle cartellate o… Continua

Sannacchiudere tarantini e differenza con struffoli e purcidduzzi

STRUFFOLI DI NATALE O PURCIDDUZZI RICETTA NATALIZIA  sono dei dolcetti a forma di gnocchetti fritti . C’è chi nella ricetta usa il burro e le uova, io ho preferito seguire la stessa ricetta infallibile delle mie carteddate ugliesi, l’impasto è praricamente lo stesso  ,  C’è chi non usa neanche il… Continua

Alberello di cioccolato facilissimo (foto passo passo)

ALBERELLO DI CIOCCOLATO FACILISSIMO è un dolce strategico  davvero molto goloso e semplice.. può essere preparato in varie forme, rettangolare, a forma di stella etc. Io personalmente ho voluto richiamare il Natale con questo alberello con dentro  nocciole tostate, cioccolato bianco e tanta crema alla nocciola. Oltre alla forma anche il gusto… Continua

Biscotti natalizi decorati ricetta facile

BISCOTTI NATALIZI DECORATI RICETTA FACILE..sono dei golosissimi biscotti di frolla, ricetta semplicissima e di sicura riuscita… con una ghiaccia reale altrettanto golosa e facile da preparare . Ci sono tantissimi tipi di dolci natalizi ma i biscotti natalizi decorati attirano  sempre la mia attenzione. Portare in tavola a natale questi… Continua

Mostaccioli pugliesi morbidi ricetta

MOSTACCIOLI PUGLIESI MORBIDI RICETTA è una golosità natalizia perfetta. Ricetta tipica del sud Italia che si prepara nel periodo natalizio… Non è Natale senza questo dolce squisito.. questi morbidissimi dolcetti solitamente a forma di rombo speziati e ricoperti di cioccolato fondente. Sono di una golosità infinita. Solitamente il mostacciolo richiede… Continua