Torta soffice al budino, realizzata con un impasto semplice arricchito con farina di nocciole e caratterizzato da un ripieno insolito: il budino al cioccolato. Un dolce farcito già prima di cuocerlo in forno, pratico e molto ma molto goloso. Da mangiare a merenda, a colazione o a fine pasto, è senza burro ed è apprezzato da grandi e piccini. Per preparare la nostra torta soffice al budino occorrono:
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Ingredienti
Passaggi
Montare le uova in una terrina con un pizzico di sale e lo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Versare a filo l’olio e il latte, aggiungere l’aroma di vaniglia e mescolare bene il tutto.
Setacciare direttamente sul composto la farina, poca alla volta, la farina di nocciole e il lievito per dolci. Amalgamare per qualche minuto, finché l’impasto risulterà omogeneo, quindi privo di grumi.
Foderare con un foglio di carta da forno uno stampo dal diametro di 20-22 cm e versare all’interno l’impasto.
Distribuire il budino al cioccolato a cucchiaiate, direttamente sulla superficie della torta, formando dei mucchietti.
Trasferire la tortiera in forno già caldo a 180° C e lasciar cuocere per circa 40-45 minuti.
A doratura omogenea, effettuare la prova stecchino, sfornare il dolce e lasciarlo raffreddare completamente.
La torta soffice al budino è pronta per essere servita in tavola, cospargendola a piacere con dello zucchero a velo.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni