Il ciambellone al cioccolato bianco è un dolce soffice, profumato e davvero facilissimo da preparare. Realizzato con yogurt e delicatamente aromatizzato alla vaniglia, conquista al primo assaggio per la sua consistenza morbida e umida, che si mantiene perfetta fino a 3 giorni se conservato sotto una campana di vetro. Questa versione al cioccolato bianco è una delle mie preferite, è perfetto per una colazione genuina o una merenda golosa, da gustare in tutta la sua semplicità. A seguire, vediamo insieme cosa occorre per prepararlo in casa:
Ingredienti
Preparazione
Lavorare le uova con lo zucchero in una ciotola capiente, utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Unire quindi lo yogurt a temperatura ambiente, aggiungere l’aroma di vaniglia e versare l’olio di semi a filo, continuando a mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti in modo omogeneo.
Setacciare la farina insieme alla fecola e al lievito, incorporarle poco alla volta all’impasto, mescolando con cura per evitare la formazione di grumi e ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Nel frattempo, sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria oppure al microonde a bassa potenza, lasciarlo intiepidire e unirlo al composto, amalgamandolo delicatamente.
Imburrare e infarinare uno stampo da ciambella da 22-24 cm di diametro, versarvi l’impasto e livellare la superficie. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 30-35 minuti, effettuando la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Lasciar raffreddare completamente il ciambellone al cioccolato bianco nello stampo per alcuni minuti, poi sformarlo con delicatezza e trasferirlo su una gratella fino al completo raffreddamento prima di servire.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni