Morbidi, golosi e facili da realizzare questi biscottoni al cacao si preparano in poche mosse mescolando tutti gli ingredienti in una ciotola. Sono senza burro e si formano semplicemente con le mani, senza formine o matterello. Per non parlare del profumo che emanano appena sfornati! Fuori sono ricoperti di zucchero semolato, così da rendere questi teneri e delicati biscotti piacevolmente un po’ croccanti all’esterno. Un ottimo dolcetto con cui accompagnare una tazza di tè a merenda o con del latte a colazione. A seguire, vediamo insieme come preparare in casa i nostri biscottoni morbidi al cacao:
Ingredienti
Passaggi
Lavorare in una ciotola l’uovo con lo zucchero e l’olio. Aggiungere il latte, un pizzico di sale e l’aroma di vaniglia.
Setacciare la farina con il lievito per dolci e il cacao amaro e unirli al composto, mescolando fino ad ottenere un impasto abbastanza morbido ma non appiccicoso.
Prelevare delle piccole quantità di impasto, circa 35g. Formare delle palline e lavorarle con le mani fino ad allungarle.
Formati i biscotti, passarli uno alla volta in una ciotola con dello zucchero semolato, appiattendoli leggermente in superficie.
Disporli man mano su un vassoio con carta da forno e lasciarli rassodare in frigo per 15 minuti.
Trasferirli su una teglia, con l’aiuto della carta da forno, e cuocerli in forno statico preriscaldato a 180° C per circa 20 minuti.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente. I biscottoni morbidi al cacao sono pronti per essere serviti in tavola su un vassoio da portata.
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
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Dosi variate per porzioni