I biscotti panna e cacao non sono altro che i famosissimi biscotti Abbracci preparati in casa. Si realizzano due impasti, uno alla panna e uno al cacao, e si uniscono dando vita a delle golosissime ciambelline biscottate bigusto e bicolore. La colazione o la merenda ideale, sono perfetti sia per l’inzuppo che per essere gustati in tutta la loro semplicità. E sono proprio come quelli comprati! A seguire, vediamo insieme cosa occorre per realizzare in casa i nostri biscotti panna e cacao:
Ingredienti
Per l’impasto alla panna:
Per l’impasto al cacao:
Passaggi
Preparare l’impasto alla panna, lavorando il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata.
Aggiungere il miele, l’aroma alla vaniglia, la panna liquida e un pizzico di sale. Amalgamare bene il tutto, poi incorporare la farina setacciata con il lievito.
Ottenuto un impasto liscio ed omogeneo, avvolgerlo nella pellicola alimentare e riporlo in frigo per almeno mezz’ora.
Preparare l’impasto al cacao. Lavorare il burro con lo zucchero, fino a montare il composto. Aggiungere un uovo, il latte e un pizzico di sale.
Mescolare e unire al composto la farina setacciata con il cacao e il lievito, lavorando il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo. Riporre anche l’impasto al cacao in frigo per mezz’ora.
Trascorso il tempo necessario, prelevare piccole quantità dagli impasti formando dei cilindri lunghi circa 6 cm e dello spessore di circa 1 cm.
Poi, curvare i cilindri e unire uno alla panna e uno al cacao, sovrapponendoli leggermente in modo da formare una ciambellina. Procedere in questo modo, fino a terminare entrambi gli impasti.
Sistemare i biscotti su una teglia foderata con carta da forno e lasciarli rassodare in frigo per almeno 20 minuti.
Cuocerli in forno preriscaldato a 180° C per circa 10-15 minuti. Sfornarli e lasciarli raffreddare completamente.
I biscotti panna e cacao sono pronti per essere gustati!
Bon appétit e.. alla prossima ricetta!
Dosi variate per porzioni