questo filetto di merluzzo in crosta di olive e lolla di riso, nasce dalla idea di insaporire un…
il salmone all’arancia è un secondo di pesce sano ed elegante. Non è un abbinamento a caso. Il…
questa crema di cavolfiore con code di gambero alla curcuma e zenzero, nasce dalla voglia di fare incontrare…
il filetto di carpa, pesce di acqua dolce che vive nei fiumi di mezza Europa, viene cucinato principalmente…
la carpa del Danubio è un pesce di acqua dolce inaspettatamente buono. Avevo sempre pensato, come tanti, che…
solo sardine in pastella e capperi. cosi le prepara Nicola! un caro amico trapiantato a Milano dalla bellissima Matera,…
questa tartare di salmone affumicato con sedano e mela, nasce dalla voglia di abbinare qualcosa di fresco, a…
bella scoperta il sander. un pesce che non conoscevo così, lucioperca o come lo chiamano qui il salau,…
questo particolare piatto che vede l’abbinamento del salmone con una crema di cavolfiore spolverata con polvere di caffè, lo…
salmone selvaggio e porro stufato su crema di sedano rapa, è un secondo di pesce o anche piatto unico…
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