Gli “sfizi dolci natalizi” sono più vicini ai grissini dolci che ai biscotti, e sono delle delizie che potrete preparare e regalare, oppure mettere a tavola per un “introduzione al dessert” oppure ancora potrete usarli come segnaposto. La cosa divertente di questi Sfizi è che potrete decidere le forme che più preferiti, io li ho […] Read more…
Oggi vi offro una treccia imbottita di prosciutto e fontina. uno sfizio rustico che sicuramente adorerete.. quindi questo sabato, invece della pizza, mettete le manine in pasta e preparate questa stupenda treccia. Ingredienti per l’impasto: 280 gr latte 45 gr zucchero 10 gr sale fino 200 gr farina Manitoba 10 gr di birra 300 […] Read more…
Adoro i lievitati, perché posso prepararli, surgelarli e scaldarli quando ne ho bisogno. Solitamente preparo al momento l’impasto, e dato che utilizzo il lievito madre, devo attendere lunghi tempi di lievitazione. Altre volte invece preparo l’impasto, lo avvolgo nella cellophane, scrivo il nome di cosa è e lo metto in freezer, così lo trovo pronto […] Read more…
Cosa c’è di più semplice che preparare una brioche? specie quando c’è poco tempo e magari dovete preparare tante cose per una festa. Quella che vi darò oggi è la ricetta della brioche agli spinaci e ricotta. Un buonissimo rustico che salverà molte serate, fidatevi! Ingredienti: 250g farina 00 250g farina manitoba 50 gr zucchero […] Read more…
Nei grissini che solitamente troviamo in commercio si trovano spesso ingredienti non proprio salutari, quindi ho pensato di prepararli in casa con ingredienti scelti da me e genuini, senza burro o strutto, solo con dell’olio extravergine di oliva. Il risultato? buonissimi e croccanti, insomma una ricetta ben riuscita, quindi mi sembra il caso di condividerla […] Read more…
Ecco dei deliziosi segnaposto alle nocciole, da poter gustare alla fine del pranzo di Natale (o della cena della vigilia ovviamente). Finti pandorini alle nocciole e cioccolato che faranno gola a tutti i vostri commensali. Questi dolcetti sono molto semplici da preparare e potrete utilizzare qualunque stampo vi piaccia, anche utilizzare quello per i pandori […] Read more…
Dopo Halloween ho avuto un bel po’ di zucca da utilizzare, quindi mi sono dovuta ingegnare per trovare piatti per utilizzarla. La settimana scorsa ho deciso di preparare i muffin con una parte della zucca che mi è rimasta e che avevo messo i freezer. Sono riusciti benissimo e mi son piaciuti davvero tanto, oltretutto […] Read more…
Il ciambellone è un rustico davvero sfizioso che è perfetto da preparare in varie occasioni. Spesso mi capita di prepararlo per picnic oppure per una rustica cena del sabato sera, ma è perfetto anche tagliato a fette e servito per un antipasto. Ingredienti: 500 g farina 00 10 gr zucchero 100 gr lievito […] Read more…
Per colazione ultimamente preparo delle brioche da scaldare al microonde e gustare con un bicchiere di latte. Questa settimana, in piena creatività (in realtà perché avevo da parte lo stampo dei cupcake, ma voi fate finta che ho avuto il lampo di genio) ho pensato di far diventare cupcake le brioche , così sono nate […] Read more…
Ecco un’altra ricetta per una torta di rose buonissima con spinaci ricotta e brie.. Una buonissima idea per un rustico delizioso e adatto a cene con amici o antipasti in un bouffet. Ingredienti: 550 gr di farina manitoba 200 gr di latte (tenuto a temperatura ambiente) 45 gr di acqua 150 gr […] Read more…
Ultimamente, avendo il lievito madre da rinfrescare ogni settimana, devo scovare ricette per utilizzarlo, questa volta la scelta è caduta sulla torta di rose. Ne ho fatte di due tipi, una con spinaci e ricotta, e l’altra con prosciutto e mozzarella. Adoro la torta di rose, perché è un rustico da usare in varie occasioni, […] Read more…
Da qualche anno ho scoperto il Danubio salato, un morbidissimo rustico da poter usare in varie occasioni. Spesso mi capita di prepararlo per pic nic o feste, ma è ottimo anche come pranzo a sacco per il lavoro. Il Danubio si può anche fare dolce, e ci si può sbizzarrire con varie farce cremose. Oggi […] Read more…
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