Noodles di grano saraceno e verdure con salsa di soia e semi di sesamo

Noodles di grano saraceno e verdure con salsa di soia e semi di sesamo….
Non sono una conoscitrice di cucina orientale, a parte la salsa di soia che non amo particolarmente, ne ho una conoscenza pressoché assoluta, ma sono sempre curiosa e quando mi capitano sotto gli occhi ingredienti diversi dal solito, non resisto, li acquisto e li porto a casa.
Quest’estate al supermercato ho visto i noodles di grano saraceno, i miei figli adorano quelli nel barattolo che si preparano in due secondi aggiungendo acqua bollente, ma io li odio e curiosa d provare quelli veri ne ho acquistato due confezioni.
Tornata a casa li ho riposti in dispensa, non avendo proprio idea di cosa farne. Qualche giorno fa però, tornando alla luce dal fondo dell’armadietto ho deciso che fosse giunto il momento di cucinarli in qualche modo e mi sono apprestata a studiare qualcosa che fosse buono, ma di poche protese, cioè dei noodles con verdure che ho arricchito con salsa di soia e semi di sesamo tostati.
Devo dire che il piatto è riuscito bene, semplice, gustoso, profumato e saporito e tutto soprattutto ha gradito pure mio marito, che è sempre diffidente verso le cose nuove!
Ma andiamo in cucina che vi racconto come cucinarli.