Deliziosi, oltre che profumatissimi, questi Spiedini di salsiccia e zucchine al forno! Un secondo piatto che piace a tutti in famiglia. Il profumo che si sprigiona mentre cuociono in forno è qualcosa di sublime. Li preparo spesso gli spiedini, variando gli ingredienti e ogni volta è una festa! Che ne dite se prepariamo insieme questi profumati Spiedini di salsiccia e verdure al forno?
Ingredienti
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600 g Salsiccia
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12 Pomodorini
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2 Zucchine
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1 Cipolla
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1 pizzico Origano
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q.b. Sale
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q.b. Olio di oliva
Preparazione
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Passiamo ora alla preparazione degli Spiedini di salsiccia e zucchine al forno. Lavare e spuntare le zucchine, quindi, tagliarle a rondelle di 1,5-2 centimetri. Spellare la cipolla e tagliarla a grossi spicchi.
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Separare gli strati di cipolla e mettere da parte quelli esterni più grandi. Lavare ed asciugare i pomodorini e dividere a metà anche questi ultimi. Tagliare la salsiccia a tocchetti di circa 4 cm circa, ricavandone 24 pezzetti.
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Prendere 8 spiedini di legno e cominciare ad assemblare la carne e le verdure. Infilzare una rondella di zucchina, seguita da un pezzetto di salsiccia. A seguire mettere un pezzo di cipolla e mezzo pomodorino, ripetendo questa sequenza per altre due volte in ogni spiedino.
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Si avranno, quindi, tre pezzi di ogni cosa, salsiccia, zucchine, cipolla e pomodorini. Mettere della carta da forno dentro una teglia e sistemarvi sopra gli spiedini, facendo sì che i pomodorini abbiano la parte tagliata rivolta in altro, in modo da mantenere il succo all’interno.
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Salare tanto quanto basta, considerando che la salsiccia è già stata salata a priori. Spargere sugli spiedini un pizzico di origano e, infine, irrorare con un filo di olio oliva. Passare in forno scaldato in precedenza a 200°.
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Controllare di tanto, in tanto la cottura di carne e verdure, perchè le temperature dei forni non sono tutte le stesse. Una volta che risulteranno cotti, sfornare e servire questi deliziosi Spiedini di salsiccia e zucchine al forno.
Buon appetito!
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