Pasta del maresciallo. Non avete molto tempo a disposizione, ma non volete rinunciare a portare in tavola un piatto gustoso? Allora siete nel posto giusto! Sì, proprio così, perché oggi voglio proporvi di realizzare la Pasta del maresciallo, facile, veloce e golosa. Un primo piatto cremoso con un saporito sugo al pomodoro, panna e pancetta, che sicuramente incontrerà i gusti di grandi e piccini. La velocità di preparazione di questo piatto, col sugo che si prepara mentre cuoce la pasta, sarà la vostra carta vincente anche in caso ospiti inaspettati.
Ingredienti per la Pasta del maresciallo
- 320 gpasta
- 100 gpancetta
- 150 gpanna fresca liquida (da cucina)
- 11/2cipolla bianca
- 40 golio extravergine d’oliva
- 1 pizzicopepe
- 30 gsale
- 400 gpolpa di pomodoro
Cosa serve per la Pasta del maresciallo
- 1 Padella
- 1 Pentola
- 1 Scolapasta
- 1 Cucchiaio di legno
Preparazione della Pasta del maresciallo
Come dicevo prima, questa pasta, oltre ad essere molto buona, è anche molto veloce da realizzare. Il condimento, infatti, si può preparare mentre la pasta sta cuocendo.
Mettere sul fuoco una padella che possa contenere, oltre al sugo, anche la pasta una volta cotta. Versarvi dentro dell’olio e lasciare scaldare.
Eliminare la buccia alla cipolla e tagliarla a sottilmente. Aggiungerla all’olio e lasciare rosolare qualche minuto. Unire anche la pancetta tagliata a dadini o a striscioline e lasciare rosolare anche questa.
Ora si può aggiungere anche la polpa di pomodoro, il sale e il pepe. Lasciare cuocere a fuoco moderato, schiacciando la polpa di pomodoro con i rebbi di una forchetta.
Intanto, mettere sul fuoco una pentola con l’acqua e salarla. Appena arriva a bollore, buttare la pasta e mescolare spesso, scolandola un po’ al dente.
Unire al sugo anche la panna e mescolare bene. Scolare la pasta e buttarla in padella con il condimento. Mescolare bene con un cucchiaio di legno e servire questa buonissima Pasta del maresciallo calda.
Buon appetito!
I consigli di Annamaria
Potete anche leggere: Paccheri al baffo Pasta con pancetta al sugo Gnocchi cremosi gorgonzola e pancetta Pasta alla carbonara
Per altri Primi piatti cliccare Qui
Consigli per gli acquisti: Padelle antiaderenti Accademia Mugnano – Ciotola in vetro temperato impilabile 20 cm – Piastra ad induzione Severin Casseruola
